Этот рецепт можно было назвать и картофельные котлеты с начинкой или картофельные пирожки с грибами, но я думаю все же правильнее именно зразы.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 310 ккал
картофель – 1 кг
лисички – 0,3 кг
лук репчатый – 2-3 шт.
масло растительное – 3 ст.л.
яйцо – 2 шт.
мука пшеничная – 3 ст.л.
сухари панировочные
соль – по вкусу
Картофель очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Лук очистить, нарезать полукольцами. Грибы промыть, нарезать произвольно. В сковороду налить половину масла, положить лук и грибы и обжарить до золотистой корочки.
Отваренный картофель немного охладить и пропустить через мясорубку через среднюю решетку.
В картофель добавить муку, яйца, посолить и все хорошенько и перемешать.
На доску насыпать панировочные сухари. Из картофельной массы сформировать лепешки произвольной величины, положить обжаренные с луком грибы
и сформировать зразы, предварительно обваляв их в сухарях.
В сковороду налить остатки масла и обжарить зразы с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Готовые зразы подавать с овощным салатом или как самостоятельное блюдо со сметанным соусом. Можно сметану перемешать с измельченым чесноком и мелко порубленной зеленью.
Посолить, добавить приправы по вкусу.
К сожалению, не оказалось дома сметаны, поэтому не смог украсить как следует.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Вадим
Рецепт опубликован 20.10.2015
Отправка данных
Вадим! Как вкусно получилось. Я уже чувствую запах грибов. Спасибо за подачу рецепта. Я попробую приготовить своим такие же зразы, но из сушеных лесных грибов.
Svetlana спасибо за оценку.Очень бы хотелось получить от вас комментарий после того,как приготовите это блюдо.
Ммммм …с лисичками – какая вкуснятина!!!
Как давно я не ела лисички 
Спасибо Светлана.Да Вы правы с лисичками вкусно.
Безумно вкусно смотрится
!
Вадим, забираю себе. Обожаю зразы, пора начинать учиться их готовить. Спасибо за подробный рецепт
Тамара,Marina спасибо!
Очень просто и вкусно, а если их запечь, наверно, еще и диетически получится.
Снежана спасибо.Да Вы правы если запечь то диетически будет.