Картофельный суп с курицей

21.08.2016

Картофельный суп с курицей

Личные впечатления о рецепте:

Один из любимых супов в нашей семье. Я люблю его за легкость в приготовлении, легкость в употреблении (не очень калориен), доступность ингредиентов по цене. Кроме того, и на следующий день суп такой же вкусный, как сразу после приготовления. Для его приготовления совсем не нужно использовать всю курицу, из одной тушки можно приготовить и второе, а что останется с косточками – пойдет на суп. Получается великолепный наваристый суп для всей семьи. Для одного человека супчик можно сварить и из одного куриного бедрышка. Готовим картофельный суп с курицей.

Чтобы приготовить картофельный суп с курицей, вам понадобится:
Ингредиенты
  • картофель – 3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • вермишель паутинка – 2 горстки
  • курица (с косточкой) – 300 г
  • лист лавровый – 1 шт.
  • перец черный горошком – 3 шт.
  • соль – щепотка
  • зелень (сушеная) – щепотка

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить картофельный суп с курицей.
Пошаговое приготовление

Картофель и морковь моем, чистим, нарезаем на брусочки, лук мелко шинкуем. Курицу отвариваем, сливаем первый бульон. В кастрюльку к куриному мясу добавляем овощи, заливаем водой и варим 20 минут. Засыпаем в бульон вермишельку и варим еще минут 10-15 на небольшом огне. Добавляем лавровый лист, перец горошком, соль, зелень, томим на медленном огне 5-7 минут. Снимаем с огня, подаем. Для образования красивых пузырьков на бульоне можно добавить ложечку растительного масла, но это по желанию.

Картофельный суп с курицей

Приятного аппетита с картофельным супом с курицей!


Совет к рецепту:
Картофельный суп с курицей
«Многие хозяйки кладут в куриные бульоны лавровый лист. Но, в идеале, делать этого нельзя, так как у курицы очень своеобразный, особенный аромат, и лавровый лист напрочь его «раздавит». Ни в одном ресторане вы этого не увидите. В ресторанах есть базовое правило: лавр в куриный бульон НЕ класть!»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Картофельный суп с курицей
  1. Супчик просто прелесть,готовится просто и быстро,я еще добавила при варке немного петрушки.Спасибо за рецепт.

  2. Вкусный куриный супик очень его люблю и варю дома.

  3. Спасибо всем за комментарии. На самом деле распространенный и любимый во многих семьях супчик.

  4. Снежаночка, не зачтите за занудство: а почему супчик “картофельный”, если он с вермишелью?Расскажу историю из жизни.Я с детства ненавижу картофельный суп, потому что им нас очень часто кормили и никогда его “в чистом” виде, так сказать, я не готовлю. Так вот, когда увидела название вашего супа, меня аж передёрнуло, но когда прочла, то оказалось, что супчик такой я готовлю достаточно часто. Но вот, я категорически против лаврового листа в супах с курицей.Спасибо за рецепт.

    • Картофельный, ОЛьга, я назвала этот суп, потому что, согласитесь, картофель в нем значительно преобладает. Если я варю суп-лапшу, то картофелины 2 не больше добавляю, чисто для красоты и легкого привкуса.

  5. Любимый супчик, когда нет времени готовить что-то сложное.

  6. Очень любимый супчик. Мне такой бабушка в детстве готовила.

  7. Вкусный, полезный домашний супчик.


X