Баклажаны, фаршированные овощной зажаркой: пошагово с фото

21.08.2016

Баклажаны, фаршированные овощной зажаркой: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Простая и очень вкусная закуска готовится исключительно из овощей, поэтому это отличный вариант для вегетарианцев, а также хорошая находка для дачников, ее можно приготовить в разгар созревания овощей и получится совсем не затратно для семейного бюджета. Готовим баклажаны, фаршированные овощной зажаркой!

Чтобы приготовить баклажаны, фаршированные овощной зажаркой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • баклажан – 2 шт.
  • помидор – 1-3 шт.
  • морковь – 1-2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.
  • петрушка – 1 пучок
  • сметана (15%) – 200 мл
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить баклажаны, фаршированные овощной зажаркой.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Баклажаны, фаршированные овощной зажаркой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Баклажаны моем, разрезаем вдоль на две части, заливаем их холодной кипяченой водой в миске, круто подсоленной, оставляем на 3 часа.
Из баклажан, вынутых из воды и просушенных, удаляем мякоть, но не выбрасываем, она отлично дополнит овощную зажарку. Нарезаем ее на маленькие кусочки. Выкладываем на сковороду, сбрызнутую маслом.
Добавляем к ней натертую морковь, чуть позже – нарезанные помидоры и лук, специи и зелень петрушки. Обжариваем до получения хорошей овощной зажарки, когда овощи становятся прозрачными и золотистыми, мягкими, но не полностью сухими. Полностью они приготовятся при запекании в духовом шкафу с баклажанами.
Шаг № 2:
Баклажаны, фаршированные овощной зажаркой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
В форму помещаем баклажаны, наполняем их овощной зажаркой,
Шаг № 3:
Баклажаны, фаршированные овощной зажаркой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
смазываем сметаной.
Шаг № 4:
Баклажаны, фаршированные овощной зажаркой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Отправляем в разогретый заранее духовой шкаф. Запекаем, накрыв форму фольгой, в течение 25 минут.
Шаг № 5:
Баклажаны, фаршированные овощной зажаркой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Вынимаем блюдо, подаем со сметаной, щедро полив ею лодочки из баклажана. Тогда баклажаны, фаршированные овощной зажаркой, получаются очень сочными и вкусными.

Баклажаны, фаршированные овощной зажаркой: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с баклажанами, фаршированными овощной зажаркой!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Баклажаны, фаршированные овощной зажаркой
  1. Необыкновенно вкусные, ароматные баклажанчики! Delicious Готовятся достаточно легко и быстро. Спасибо! Approve

  2. Я обожаю баклажаны в любом виде Delicious Спасибо за рецепт i-heart-us

  3. Любим баклажаны в любом виде , особенно с начинкой.

  4. оригинальный рецепт из простых продуктов на каждый день

  5. И я такие баклажаны люблю. У вас так аппетитненько смотрятся.

  6. Вкусный, аппетитный и красивый рецепт.

  7. Готова питаться такими баклажанчиками круглосуточно!


X