Кексы с черной смородиной: пошагово с фото

15.08.2016

Кексы с черной смородиной: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Люблю черную смородину, а особенно разнообразную выпечку с ней. Хочу вам предложить приготовить несложные, вкусные, ароматные и нежные кексы с черной смородиной. А еще можно такие кексы сделать с красной смородиной или черникой.
Рекомендую попробовать и чизкейк со смородиной.

Чтобы приготовить кексы с черной смородиной, вам понадобится:
Ингредиенты
  • яйцо – 2 шт.
  • лимон – 0,5 шт.
  • сахар – 110 г
  • смородина – 1,5-2 ст.
  • варенье – 2 ст.л.
  • молоко – 3 ст.л.
  • сода – 0,5 ч.л.
  • мука пшеничная – 200 г

Количество порций: 7-8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить кексы с черной смородиной.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Кексы с черной смородиной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Вымыть лимон, разрезать его пополам. При помощи вилки выдавить из него сок в отдельную мисочку, затем сок нужно процедить через ситечко.
Шаг № 2:
Кексы с черной смородиной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2

Смородину высыпать на дуршлаг и промыть, дать стечь воде и переложить в тарелку, всыпать сахар (40 г) и перемешать.

Шаг № 3:
Кексы с черной смородиной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Яйца разбить, разделить на белки и желтки. Яичные белки взбить добела. Чтобы белки хорошо взбились, можно добавить щепотку соли.
Шаг № 4:
Кексы с черной смородиной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
В миску с яичными желтками всыпать 70 г сахара и растереть. Желтки должны загустеть.
Шаг № 5:
В яичные желтки влить лимонный сок и взбить слегка. Миксер больше не потребуется.
Шаг № 6:
Кексы с черной смородиной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Затем добавить варенье и перемешать хорошо ложкой или лопаточкой.
Варенье можно взять любое, но желательно погуще.
Шаг № 7:
Кексы с черной смородиной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Добавить молоко и перемешать.
Шаг № 8:
Кексы с черной смородиной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
В миску с желтковой массой просеять муку, всыпать на муку соду и тщательно перемешать до однородности.
Соду я обычно просеиваю вместе с мукой, чтобы не попали комочки соды в тесто.
Шаг № 9:
Кексы с черной смородиной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
К тесту переложить взбитые белки и аккуратно перемешать в одном направлении, снизу вверх.
Шаг № 10:
Кексы с черной смородиной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Тесто распределить по формам до половины и разложить черную смородину. Количество смородины на ваш вкус, я люблю, когда ее побольше.
Шаг № 11:
Включить духовку, температура 190-200 градусов, и перенести в нее формы. Выпекать кексы до готовности, около 20-25 минут. Готовность можно проверить при помощи шпажки.
Затем формы с кексами с черной смородиной достать из духовки и остудить.

Кексы с черной смородиной: рецепт с пошаговым фото

Выложить кексы с черной смородиной на блюдо и подать к столу. По желанию можно присыпать сахарной пудрой.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Кексы с черной смородиной
  1. Какая красота беру рецепт, очень люблю кексы.

  2. Какая прелесть! Как раз черная смородина еще есть. Попробую приготовить.

  3. Давно я кексики не пекла, но смородина не моя ягода -заменю другой. Спасибо

  4. Кексы просто прелесть нужно попробовать.

  5. Я очень люблю кексы,
    Мне без кексов как-то не очень!
    Хотела бы регулярно днём,а порою и ночью! Pleasure

  6. Мне нравятся такие кексы, особенно со смородиной. Смородина дает такой привкус. Моя приятельница при выпекании пирогов или кексов в формочках всегда кладет на дно смородиновый лист, а сверху уже идет тесто. Какой запах!

  7. Я люблю со смородиной, такой аромат, да к тому же красиво смотрится!

  8. Красивые кексики и аппетитные Delicious Delicious Delicious Approve

  9. Чудесные кексики, аппетитные и красивые.


X