Давно собираетесь угостить себя чем-то сладким и очень вкусным? Тогда это рецепт для вас. Отличное сочетание специй с цитрусовым ароматом грейпфрута вас порадует и зарядит положительной энергетикой на весь день. Конфитюр очень освежающий и даже летом какой-то сказочно-зимний.
Вкусно, вкусно и еще раз вкусно. Буду готовить его еще. Замечательно подходит ко всевозможным “утренним” йогуртам и кашам, а как он прекрасен с блинчиками… Просто пальчики оближешь!
Хранится в холодильнике в закрытой баночке достаточно долго.
Чтобы приготовить конфитюр из грейпфрута с гвоздикой, вам понадобятся:
грейпфрут красный среднего размера – 1 шт.
сахар – 150 г
кардамон – по вкусу
гвоздика – 2 розетки
корица – по вкусу
сушеный имбирь молотый- по вкусу
желатин – 7 г
Как приготовить конфитюр из грейпфрута с гвоздикой:
1. Грейпфрут очистить от кожуры, вырезать все пленки. Добавить сахар.
2. Кардамон растолочь в ступке, все остальные пряности помолоть.
3. Соединить пряности с грейпфрутом и сахаром и оставить настаиваться на один час.
4. Поставить на медленный огонь и уваривать до нужной консистенции.
5. Желатин залить водой и оставить на 10 минут.
6. Добавить желатин, хорошо перемешать.
7. Разлить по емкостям и убрать в холодильник до полного застывания.
Подавать с чаем и тостами или в сочетании со всевозможными кашами и йогуртами. Особенно хорош как начинка для блинчиков. Приятного аппетита!
Отправка данных
С удовольствием приготовлю такой конфитюр!
В прошлом году готовила конфитюр из имбиря и цитрусовых. Очень понравился!
В этом – попробую сделать заготовочку по Вашему рецепту, Юля! Спасибо большое, чудесный рецепт 
такой конфитюр особенно особенно прекрасен с гвоздикой
Я знаю, что при заготовке варенья из грейпфрута кондитеры советуют добавлять лимон или лимонную кислоту. Это в какой – то степени убирает горечь. Гвоздику я не рискну бросать при варке конфитюра или варенья,она изменяет вкус грейпфрута.
А мне по моему страшновато готовить такой конфитюр, так будет горечь, хотя сами грейпфруты я люблю.
Асим, а в рецепте же указано – почистить и убрать все пленки. А вся горечь именно в них. Так что, если вы белые части грейпфрута удалите и будете использовать только мякоть – то ничего горчить не будет
Анна, спасибо за подсказку, буду знать.
Интересное и необычное сочетание, что же за вкус?
Сочетание действительно необычное получается