Котлеты из брокколи с амарантом и киноа

11.05.2020

Котлеты из брокколи с амарантом и киноа

Личные впечатления о рецепте:

Брокколи, наверно, у меня есть в холодильнике всегда. Потому что, сколько не готовлю из нее, она не уменьшается. Вот дошла я и до котлеток из нее. Но решила разнообразить амарантом и киноа. Это крупы. Возможно, есть любители таких. Я очень люблю амарант, к киноа равнодушна. Котлеты лепила с помощью специальной формы, получаются на выходе красивые, все ровные. Но можно и ложкой выкладывать, и руками шарики формировать. На вкус это не влияет. Думаю, главное, для вкусного блюда – желание и хорошее настроение.

Чтобы приготовить котлеты из брокколи с амарантом и киноа, вам понадобится:
Ингредиенты
  • брокколи – 400 г
  • амарант – 100 г
  • яйца – 1 шт.
  • киноа – 100 г
  • вода – для варки
  • масло сливочное – 1 ч.л.
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • чеснок – 1 зуб.
  • масло растительное – для жарки
  • сыр – 100 г

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 50мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить котлеты из брокколи с амарантом и киноа
Пошаговое приготовление
1. Брокколи нарезать на небольшие кусочки. Отварить около 4 минут в подсоленной кипящей воде. Остудить.
2. Киноа промыть, на сковороде нагреть вместе с чесноком и сливочном маслом. Это нужно для насыщенности вкуса крупы. Нагревать, пока масло не впитается в киноа, далее залить водой и варить около 15 минут.
3. Амарант обжарить до золотистого цвета.
4. Сыр натереть на терке.
5. Охлажденную брокколи измельчить ножом.
6. Смешать все ингредиенты вместе. Посолить,поперчить.
7. Сформировать котлетки и обжарить на сковороде до румяного цвета.

Котлеты из брокколи с амарантом и киноа

Ребенок сказал: “Мам, такие красивые и такие вкусные, но я не буду вторую котлету”. Вот такой у меня джентльмен. Как такого заставишь есть вторую овощную котлету?! Он же мясоед истинный. Но котлеты долго не задержались на столе. Расхватали быстро все.
Думаю, будет и вам интересно приготовить и попробовать Котлеты из брокколи с амарантом и киноа.
Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Котлеты из брокколи с амарантом и киноа
  1. Необычные получились котлеты, но то, что они состоят из добавления капусты брокколи – это уже здорово и полезно. Витаминные! Обязательно приготовлю.

  2. Интересные котлетки, рецепт сохраню.

  3. Можно сказать, веганское блюдо получилось, не считая яиц в составе. Но по крайней мере, без мяса. Отличный вариант для тех, кто не употребляет этот продукт в пищу.


X