Котлеты из индейки с цуккини

Котлеты из индейки с цуккини

На первый взгляд, сочетание индейки и цуккини может показаться весьма неожиданным, однако они прекрасно дополняют друг друга. Вы сможете в этом убедиться, если приготовите котлеты из индейки с цуккини.

Чтобы приготовить котлеты из индейки с цуккини, понадобятся следующие ингредиенты:
• 750 г мякоти индейки
• 300 г кабачков
• 1 головка репчатого лука
• 2 ст. ложки картофельного крахмала
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль
• черный молотый перец.
• панировочные сухари

Котлеты из индейки с цуккини готовятся следующим образом:
1. Мякоть индейки прокрутить через мясорубку вместе с рубленым луком, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
2. Кабачки очистить от кожуры (и семян, если кабачки зрелые, а не молодые) и натереть на крупной терке.
3. Смешать кабачки с фаршем, добавить крахмал и еще раз как следует перемешать.
4. Сформировать из полученного фарша небольшие котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и поджарить на растительном масле с двух сторон.

Котлеты из индейки с цуккини

Приятного аппетита!

Автор фото Marina


Комментарии и отзывы к рецепту Котлеты из индейки с цуккини
  1. очень вкусное сочетание
    Но более “земное” и экономичное для наших широт сочетание – это куриное филе + кабачок .. Пальчики оближешь. Кабачок добавляет такую сочность Delicious

  2. А яйцо сырое не нужно добавлять? Переворачиваться хорошо будут?

  3. Пожалуй, это чуть ли не первый рецепт данного автора, которым я осталась довольна на все 100%.
    Вчера приготовила эти котлетки. Использовала не цукини, а обычный кабачок, так как у меня был молодой кабачок – семечки из него я не удаляла, только срезала кожуру. Дальше все по рецепту. Меня тоже смутило отсутствие яйца, боялась, что котлетки будут разваливаться, но нет, ничего такого не произошло. Единственное, что сделала – перед жаркой обваляла котлетки в сухарях, этого в рецепте нет, а должно быть, поскольку, во-первых, на фото котлетки явно в панировке, во-вторых, я попробовала 1 пожарить безничего – стала приставать к сковороде. Так что панировку я бы сюда дописала.
    ну и вот мой фотоотчет. Котлетки получились очень сочными, вкусными, буду делать еще однозначно. Geek-Girl

  4. С цукини, жена раньше готовила. Вкус очень интересный.

  5. Иногда готовлю котлетки с кабачками, они получаются сочнее.


X