Кулинарный рецепт Котлеты из рыбного фарша

рецепт приготовления котлет из рыбного фарша
Рыбные котлеты – отличная альтернатива жареной рыбе. Известно, что многие дети не любят рыбу из-за наличия в ней косточек (да и взрослые тоже). Румяные и аппетитные котлеты из рыбного фарша станут идеальным решением в этом случае. В качестве гарнира к таким котлетам подходит картофельное пюре или рис.

Чтобы приготовить котлеты из рыбного фарша нам понадобится:

рыбный фарш – 1 кг
морковь – 5 шт.
лук репчатый – 4 головки
яйца – 3 шт.
мука – 0,5 стакана
манная крупа – 3 ст. л.
растительное масло
молоко – 0,5 стакана
капуста белокочанная – 200-300 г
соль

Способ приготовления котлет из рыбного фарша:
Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке, обжарить на сковороде в растительном масле до мягкости. Посолить, смешать немного остуженную морковь и рыбный фарш. Вбить яйца, порезать мелко (или натереть на терке) лук и капусту, тоже добавить к фаршу. Добавить в смесь муку, манную крупу.

В сковороду налить растительное масло и молоко – жарить рыбные котлеты многие хозяйки рекомендуют именно в таком соусе. Сформировать из полученной смеси котлетки, обвалять их в муке или панировочных сухарях, обжарить до румяной корочки на открытом огне, довести до готовности под крышкой.

Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Котлеты из рыбного фарша
  1. Наверное очень вкусно, завтра обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт!

  2. обожаю рыбные котлеты ,срочно надо приготовить.

  3. Очень вкусно получилось, фото сделала, но почему – то они у меня не прекрепляются Weary

  4. Картинка профиля Odry Odry:

    необычная рекомендация – жарить в молоке. но думаю. именно это и сделает котлеты очень нежными!

  5. Замечательный рецепт!В молоке жарить еще не пробовала Thinking В фарш добавляю несколько измельченных зубчиков чеснока,аромат обалденный!

  6. И я рыбные котлеты в молоке не жарила.Надо попробовать.

  7. Я в восторге от рыбных котлет. Люблю как с речной рыбы, так и с морской.Помимо всего в рыбный фарш я добавляю небольшой кусочек свиного сала, чеснок и хлеб, замоченный в молоке. Манку не добавляю. Тоже очень вкусно получается.

  8. Только вчера сьели рыбные котлеты. Добавлял морковь, свиное сало, чеснок и репчатый лук. Я добавлял две моркови на 500 г, а 6 шт – думаю, что многовато. У меня были слега с оранжевым оттенком. К котлетам приготовил картофельное пюре и сметанный соус, вкусно и не дорого получилось. На следующий раз буду добавлять только 1 корнеплод моркови. Моя знакомая еще добавляет половину пассерованного лукав фарш, а половину сырого, тоже вкусно.

  9. А капуста я так полагаю для сочности.


X