Кулинарный рецепт Круассаны с абрикосами

Рецепт круассанов с абрикосовой начинкой
В этом году матушка-природа решила порадовать нас невиданным уже на протяжении нескольких лет урожаем ароматных абрикосок. В прошлые годы едва ли удавалось найти хоть с десяток-другой янтарных плодов на ветвях деревьев, а сейчас и собрать не успеваешь, как уже новые подоспели! Ну что ж, варенья и компоты заготовлены, можно вдоволь насладиться и другими лакомствами с любимыми фруктами! Поэтому сегодня мы с вами приготовим восхитительные круассаны с абрикосами!

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 300 ккал

Чтобы приготовить круассаны с абрикосами, вам понадобится:
тесто слоеное – 500 г
абрикосы – 300 г
сахар – 50-100 г
желток яичный – 1 шт.

Как приготовить круассаны с абрикосами.

1. Упаковку слоеного теста достать из морозильной камеры и оставить при комнатной температуре. Если времени в запасе совсем немного, можно разморозить тесто с помощью специальной функции микроволновой печи.
2. Абрикосы хорошо вымыть, обсушить бумажными полотенцами, очистить от косточек и нарезать тонкими ломтиками. Для начинки круассанов желательно выбирать спелые, но не перезрелые, чуть твердоватые фрукты со сладкой или кисло-сладкой мякотью.
3. Тесто выложить на стол, присыпанный совсем небольшим количеством пшеничной муки, и раскатать в прямоугольный пласт. Разрезать тесто на треугольники.
4. На каждую заготовку положить по несколько ломтиков абрикосок, присыпать их небольшим количеством сахара (ориентируйтесь на сладость фруктов). Сворачивая треугольники от вершины к основанию, сформировать круассаны.
5. В небольшой емкости венчиком или вилочкой взбить желток. Переложить рогалики с абрикосовой начинкой на противень и смазать взбитым яйцом. Чтобы во время запекания лакомство не подгорело, противень следует выстелить пекарской бумагой или немножко присыпать мукой.
6. Поместить противень с круассанами в духовой шкаф и готовить (запекать) угощение в течение 25-30 минут. Готовое лакомство переложить на большую тарелку и подать на стол. Угощайтесь!
Ориентируясь на данный рецепт, вы можете приготовить круассаны не только с абрикосами, но и с персиками, нектаринами, яблоками или любыми другими фруктами и/или ягодами. Для того чтобы угощение получилось более вкусным, в начинку можно добавить немного измельченных орехов. Лучше всего, на мой взгляд, с абрикосами сочетается арахис, кешью, миндаль или сладкие ядрышки косточек из тех же абрикосок. Перед подачей на стол круассаны можно посыпать сахарной пудрой. Если вы любите баловать своих родных и всегда готовите что-нибудь вкусненькое к чаю, могу порекомендовать вам круассаны с финиками в шоколадной глазури, эклеры со сливочно-шоколадным кремом и Савойский бисквит.

Приятного чаепития вам и вашим близким!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 22.07.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Круассаны с абрикосами
  1. Обожаю эту выпечку. Сегодня как раз и приготовила по этому рецепту. Delicious

  2. Ух какие красавцы,
    Так и просятся в рот,
    Пойду-ка достану
    из погреба -компот,
    Из морозилки -тесто
    слоенное и джем,
    подготовлю место
    Испеку и съем.
    Delicious Wink

  3. Какие аппетитные круасанчики,так и просятся в рот Delicious
    Очень люблю выпечку из слоеного теста.


X