Кулинарный рецепт Курица с ананасами в сметанном соусе

Курица с ананасами в сметанном соусе
Есть рецепты, требующие строгого их соблюдения, чтобы получилось вкусное блюдо. Рецепт курицы с ананасами в сметанном соусе, впрочем, как и большинство других рецептов, разрешает отступать от приготовления по жестким правилам, давая возможность хозяйкам проявить свою фантазию или подкорректировать рецепт в соответствии со своим бюджетом. Например, вместо окорочков можно взять как целую курицу, так и любые ее части. Точно так же вместо свежего ананаса можно использовать ананасный сок и консервированные ананасы, особенно если нужно приготовить достаточно много порций. Те же рекомендации по замене можно отнести и к выбору приправ и специй. Неизменно только одно: желание приготовить вкусное, необычное блюдо, которое не очень пагубно скажется на талии и бедрах: ведь, как известно, ананас замечательно сжигает лишние калории и, кроме того, является отличным маринадом, способным размягчить даже самое жесткое мясо.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 310 ккал

Чтобы приготовить курицу с ананасами в сметанном соусе, вам понадобится:
окорочка куриные – 2 шт.
ананас – 0,33-0,5 шт.
сметана – 200 г
сливки (10%) – 50 мл
майоран – по вкусу
травы к птице – щепотка
карри – щепотка
соль

Как приготовить курицу с ананасами в сметанном соусе.

Ананас нарезать кольцами, очистить. Из одного кольца отжать сок, а остальные нарезать на небольшие дольки.
Для маринада смешать ананасовый сок, травы, соль и тщательно перемешать смесь. Смазать маринадом куски курицы, уложить их в глубокую форму, ананасные дольки уложить вокруг курицы. Настаивать для пропитки около получаса.
Для сметанного соуса смешать сливки, карри и слегка взбитую сметану.
Залить курицу соусом и запекать 25 минут в духовке с конвекцией, предварительно разогрев ее до 160°С. Обычную духовку нужно разогреть до 180°С, время приготовления при этом – – 35 минут.
В качестве гарнира использовать отварной рис, слегка подкисленный лимонным соком.

Курица с ананасами в сметанном соусе

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Надежда Орехова
Рецепт опубликован 1.03.2011
Рецепт обновлен 4.03.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Курица с ананасами в сметанном соусе
  1. Надежда, благодарю Вас за вкусный и простой рецепт!
    Ананас – очень популярный фрукт в блюдах народов Азии. Скучаю по Азии, поэтому и решила приготовить курицу по Вашей рекомендации. Получилась смесь азиатской и европейской кухни, потому что в качестве приправы к соусу добавила щепотку прованских трав вместо карри, и в результате блюдо заиграло итальянской мелодией.
    Готовила из куриных грудок. Это именно тот рецепт, который делает суховатое мясо птицы нежным и почти тающим во рту. Рекомендую мариновать на дольшее время, у меня 1,5 суток в холодильнике простояли, результат был потрясающ!
    А еще тем, у кого нет под рукой ананаса можно использовать компот из ананасов, что я и сделала. В смеси с травами и приправами остается лишь легкий сладковатый вкус.
    И еще смело можно отнести рецепт к разряду диетических (особенно с грудками), что особенно актуально в преддверии приближающейся весны. Ни капли жира! Только нежный сметанно-ананасовый соус. Соус тоже ни капельки не жирный, думаю, секрет именно в сметане, которая лежит в основе заливки.
    Отличным гарниром в моем случае тоже стал рис, но с овощами.
    Всем рекомендую!

  2. консервированный ананас можно взять?

  3. Очень удачное сочетание, несомненно вкусно.

  4. Какой аромат у этого блюда. И очень прекрасная подача. А готовить его – одно удовольствие.

  5. Готовила подобным способом, но вместо ананаса апельсин.Тоже неплохо. Спасибо за рецепт.


X