Кулинарный рецепт Куриная печень тушеная

13.05.2017

Куриная печень тушеная

Личные впечатления о рецепте:

Хоть я и не люблю печень, даже куриную, но не отрицаю ее полезность. Очень хочется, чтоб мой ребенок ее кушал и любил, но для этого у него должен быть пример. Пример у нас есть – папа. Муж любит печень, и я стараюсь готовить ее для него. Готовлю чаще со сметаной, сливками, однажды пекла оладьи. Сейчас же у меня появился больший стимул научиться готовить печень вкусно и нежно из-за ребенка. Хочу, чтоб его питание было разнообразное, но, правда, плохо получается из-за многих запретов. В этот раз тушила куриную печень с луком и зеленью. Впервые давала сыну куриную печень тушеную. Малыш блюдо не оценил, зато папа был рад. Возможно, ребенок не распробовал, а возможно он пошел в меня, но попыток приучить ребенка есть печень я не оставлю. Просто буду искать другие варианты приготовления.

Чтобы приготовить куриную печень тушеную, вам понадобится:
Ингредиенты
  • печень куриная – 500 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • масло растительное
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • вода- 150 мл
  • зелень – по вкусу
  • мука кукурузная

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 35мин.

Количество порций: 3

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить куриную печень тушеную
Пошаговое приготовление
Куриная печень тушеная
1. Печень промыть, обсушить, нарезать на небольшие куски.
2. Лук почистить, нарезать полукольцами.
3. Обвалять печень в кукурузной муке и обжарить на подсолнечном масле со всех сторон. Примерно 5 минут. Кукурузную муку использую вместе пшеничной.
4. Добавить лук, посолить, поперчить, перемешать.
5. Влить воду, накрыть крышкой и тушить минут 15-20.
6. За 5 минут до готовности добавить зелень. У меня – укроп.

Куриная печень тушеная

Куриная печень самая нежная и самая быстрая в приготовлении. Видела много советов по вымачиванию печени в воде и в молоке. Это для придания нежности продукту и для выведения токсинов. Правда это или нет – сказать не могу – не вымачиваю, да и не ем ее. Сложновато, конечно, готовить в таком режиме, но стараюсь. Муж доволен результатами. Вот бы еще и малышу она понравилась. А если не получится, ну что ж?! Буду готовить только мужу. Надеюсь, что и вам понравится куриная печень тушеная. Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Куриная печень тушеная
  1. А мне ваша печень понравилась бы.Я тоже иногда так готовлю и тоже в кукурузной муке обваливаю печень.У меня в семье все любят куриную печёнку,особенно сын .

  2. Очень аппетитная печень у вас получилась.

  3. Да куриная печень мягче и нежнее, за это я ее люблю.

  4. Вкусное и полезное блюдо. Но может быть,малышу пока не давать печень, ведь печень такой орган,который собирает все вредное в организме, поэтому нужно быть уверенным в качестве этого продукта. Но с другой стороны,печень богата железом.

  5. Вкусно получается. Лично я всегда добавляю в блюда из печени немножко сахара или моркови. Люблю, чтобы слегка сластила.

  6. Печень превосходная- спасибо за рецепт.

  7. А у меня наоборот муж не ест печень, а я 😍 и ни когда не вымачиваю!

  8. Вот, я очень уважаю ваше желание разнообразно кормить малыша! У меня сын как сейчас называют малоежка – ему все можно, но сам он ест очень ограниченный набор продуктов. Поэтому я вас понимаю. А с печенью у нас такая история – мой муж до знакомства со мной (и моей печенью Happy-Grin ) не ел ее совсем. А потом попробовал с грибами и сметаной – и все, есть теперь в любом виде, но только чтобы я готовила. И вот мне кажется, что за 20-25 минут куриная печень переготовится, получится сухой. В ней будет масло от жарки и соки от подливки, но это, ка по мне, не то. Я готовлю печень с луком – жарю на приличном огне минут 3-5, добавляю специи по вкусу кроме соли (она тоже выгоняет из печени соки). На этом этапе если разрезать печень – она совсем немного с кровью, соком. Потом кладу сметану, перемешиваю и довожу при помешивании до первых булек, не больше. солю, мешаю, накрываю и снимаю с огня. жду минут 5 и готово. печень при таком способе самая сочная. насыщенная вкусами. Если с грибами – то жарб сначала грибы с луком, потом добавляю печень и дальше как обычно. И не режу печень мелко – максимум на три кусочка, а то и на два, по средней связке. Тогда она целенькая и красивая, не каша. пусть вам и вашему малышу будет вкусно! Angel

  9. Елена, вы очень заботливая, самоотверженная мама! Уверена, у вас все получится и малыш будет кушать печень и получать от нее всю пользу Approve

  10. Очень аппетитна у вас смотрится на тарелке.


X