Куриные карбонаты, запеченные с медом и кунжутом: пошагово с фото

Куриные карбонаты, запеченные с медом и кунжутом
Интересный рецепт мясного блюда, который разнообразит ваши будние дни. Не лишним мяско, приготовленное по этому рецепту, будет и на праздничном столе. Порадуйте своих близких изысканным вкусом куриного мяса с кунжутом, со сладковатой медовой корочкой и изумительным ароматом.

В классическом рецепте этого блюда мясо запекается практически сразу. Я же решила его все-таки замариновать с майонезом и солью на ночь. Это придало карбонатом мягкость и сочность. Для маринада я использовала 2 столовых ложки майонеза, соль и травки по вкусу.

Хочу отметить, что пробовала готовить и без предварительного маринования мяса (когда катастрофически не хватало времени), было тоже очень и очень вкусно. Решение, как именно готовить (с маринадом или без) я оставляю за вами. А еще лучше попробовать два варианта приготовления и выбрать для себя самый лучший.

Кстати, карбонаты являются не единственно возможным вариантом. Можно также использовать для приготовления куриные бедрышки и крылья. А можно пойти даже дальше и запечь таким образом всю курицу. Из-за медовой корочки и кунжута она будет очень красиво смотреться на праздничном столе и никого не оставит равнодушным.

Из указанного количества ингредиентов получилось 6 порций куриного мяса. Время, потраченное на приготовление, – 30 минут.

Чтобы приготовить куриные карбонаты, запеченные с медом и кунжутом, вам понадобится:

карбонаты – 1 кг
мед – 2 ст. л.
кунжут – 2 ст.л.
растительное масло – 2 ст. л.
чеснок – 3-4 зубчика
специи
соль и перец по вкусу

Как приготовить куриные карбонаты, запеченные с медом и кунжутом:

1. Карбонаты промыть под водой, обсушить полотенцем. Срезать лишний жир и убрать остатки перьев, если таковые имеются.
2. Приготовить заправку. Для этого соединить в одной посуде мед, чеснок, пропущенный через пресс, все специи (у меня итальянские травы) и кунжут.

Посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать и обмазать карбонаты.
3. Выложить в противень для запекания и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40-45 минут.

Важно! Мед дает очень красивую румяную корочку, но если отвлечься, мясо может подгореть. Время запекания изменяется в зависимости от веса мяса.

Подавать карбонаты горячими, украсив зеленью и гарнировав овощным салатом. Не лишним будет ваш любимый соус и бокал сухого вина.

Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Куриные карбонаты, запеченные с медом и кунжутом
  1. А что Вы имеете в виду под названием “карбонаты”? Может это куриная грудка? На фото не видно! “1 кг куриных карбонатов” – непонятно! А вообще рецепт очень хороший, только определитесь с названием!

  2. Татьяна, в некоторых регионах карбонатами называют бедрышки птицы (верхнюю часть окорочка).

  3. интересный рецепт, только я думаю если косточку оставить на мясе, то будет только вкуснее как показывает практика ))

  4. Интересный рецепт, надо будет как-то попробывать, только я наверное буду делать курочку целиком!

  5. Вкуснятина.забираю в кулинарную книгу.

  6. Очень интересно) обязательно попробую приготовить!!!

  7. Мне понравился способ приготовления куриных бедрышек. Здесь главное смотреть, чтоб мясо не подгорело.В медовой заливке куриное мясо готовится на слабом огне. Впечатляет вкус куриного мяса с чесноком.

  8. Очень красиво и празднично выглядит.

  9. Румяная вкуснятина, рецепт замечательный.


X