Личные впечатления о рецепте:
Рецептов этого холодного супа очень много, потому что нет никаких строгих канонов его приготовления. И ,наверняка, каждый из нас летом, в жаркую погоду, любит полакомиться окрошкой.
Чтобы приготовить окрошку на кефире и минеральной воде, вам понадобится:
Ингредиенты
- кефир (0,8%) – 1 л
- огурцы – 150 г (3-4 шт.)
- редис – 500 г
- лук зелёный -1 пучок
- укроп- 1 пучок
- яйцо – 4 шт.
- соль – по вкусу
- сок лимона – по вкусу
- картофель – 3 шт.
- колбаса копчёная – 250 г
- вода минеральная – 1 ст.
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить окрошку на кефире и минеральной воде.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Режем зелёный лук крупными колечками и толчём, чтобы дал сок, огурцы и редис натираем на тёрке.
Шаг № 2:
Варим картофель, яйца и режем их на кубики, так же режем и колбасу. Добавляем всё в кастрюлю. Содержимое заливаем кефиром (вместо кефира можно использовать простоквашу), разбавить его минеральной водой, подсолить, выжать лимон по вкусу. Покрошить мелко укроп, добавить его в кастрюлю. Ставим в холодильник на 15 минут для охлаждения, и окрошка готова!
Подаём со сметаной и укропом в охлаждённом виде. Приятного аппетита!
Отправка данных
Очень красивая и аппетитная окрошка вышла.
Благодарю, надеюсь вам понравился рецепт)
Очень интересный рецепт, в таком исполнении не приходилось пробовать окрошку, я имею ввиду добавление лимона. Но думаю, особую изюминку сок лимона блюду придаст.
Попробуйте, вкус блюдо станет немного иным)
Сначала меня привлекла фотография! Выглядит очень аппетитно и освежающе! А потом в ингредиентах увидела копченую колбасу (сама всегда готовлю с вареной колбасой или отварным куриным мясом) – заинтересовало! Приготовлю обязательно – очень интересно, какой вкус придаст такая колбаса
А вот сок лимона – я за! Люблю покислее, а кефир иногда слишком мягкий попадается. Иногда кефир разбавляю газированным таном (опять же для кислинки). Спасибо за рецепт, утаскиваю в копилочку!
Рада, что вам понравился рецепт)
От такого фото глаз не оторвать
Оу, я пробовала такую окрошку на кефире + минералка, делает моя тетя, и мне очень нравится такой вкус.
Тоже заправляю окрошку кефиром, разбавленным минералкой, только ещё добавляю немного сметаны – очень вкусно.
Такую окрошку я тоже очень люблю.
Вкусная окрошка, так замечательно смотрится в тарелке, играет весенними красками. Не откажешься от такой. Готовлю окрошку и на кефире, но вот минералку в нее не добавляю.
Тоже так готовлю окрошку. Добавляю еще немного сметаны.
Окрошечка превосходная. Мой любимый рецепт.