Хочу поделиться, пожалуй, одним из моих любимых рецептов. Этим салатом я частенько заменяю ужин, особенно, если обед был сытным и калорийным. Салат достаточно питательный, благодаря курице и орешкам, но при этом содержит немного калорий и не повредит талии! К тому же его очень просто и быстро приготовить.
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 255 ккал
филе куриное — 100 г
орехи кедровые — 30 г
масло оливковое — 2 ст.л.
сок лимона — 2 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
Куриное филе отварить и остудить. Я это обычно делаю заранее или припасаю кусочек грудки от запеченной курицы.
В миску порвать салатные листья или нарезать произвольно керамическим ножом, т.к. от металлического лезвия листья окисляются и вянут.
Филе курицы разобрать на волокна и отправить к листьям.
Для заправки в оливковое масло добавить соль, перец, лимонный сок и взбить вилкой для легкого загустения. Заправить салат и перемешать.
Орехи обжарить на сухой сковороде 2-3 минуты.
На тарелку выложить салат горкой и посыпать орешками.
Примечания к рецепту: салат приобретет более пикантную нотку, если в оливковом масле для заправки в течение нескольких часов выдержать раздавленный зубчик чеснока. Потом чеснок из масла нужно удалить и выбросить. Я вместо обычного масла использую к этому салату ароматное масло.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 15.12.2015
Вкусный и питательный салат.Так привлекают зеленый салат и кедровые орешки. Пища вкусная и одновременно полезная. Мне нравится.
Спасибо, что оценили. Действительно, вкус и польза!
Такой салат съела бы с удовольствием и без орешков
Без орешков этот салат, наверное, можно употреблять практически в неограниченных количествах даже “вечно худеющим”.) Без орехов он, на мой взгляд, не менее вкусен.
Я,настолько люблю все салаты с добавлением кедровых орешек, это мой салат. Так вкусно и полезно.
Я тоже очень люблю кедровые орехи. Наверное, сказываются сибирские корни.) Если б не муж, то я бы и оливье ими посыпала
вкусный салат
эх! а бы кедровые орешки и без салата умяла, у нас они такая редкость! но я их так люблю)))
прекрасный салатик,он и без орешков пойдет на ура.
Спасибо за комментарии! Я очень люблю этот салат за вкус и простоту приготовления. Всех подруг на него “подсадила”.
чудесный, сытный салатик. отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой
Вкусно и полезно, замечательный салат.
Спасибо за прекрасную идею приготовления такого вкусного и в тоже время простого салата.