Ленивые голубцы

Как приготовить ленивые голубцыНе то чтобы я ленивая, но если есть возможность упростить блюдо и при этом ничего не потерять, то кто же откажется? Вот как, например, с такими голубцами, и главное ж, с названием никто не заморачивался, просто «ленивые». Почему ленивые? Потому что в процессе приготовления совершенно не нужно возиться с капустой, что отнимает немало времени и требует особой ловкости. Быстро, но при этом ничем абсолютно не уступают привычным для всех нас голубцам. Даже, на мой вкус, получаются еще сочнее и нежнее. Кроме того, вы можете по своему вкусу подобрать мясо, которое будете использовать, одно ничем не уступает другому.

Так вот, если вам ну очень захотелось голубцов, но при мысли о том, сколько времени нужно уделить одной только обработке капусты, сразу отпадает всякое желание, тогда такой вариант идеально вам подойдет. Будете рады не только вы, но и ваши близкие и родные. Готовьте с удовольствием!

Чтобы приготовить ленивые голубцы, вам понадобится:

капуста – 400 г
мясной фарш – 500 г
отварной рис – 200 г
лук – 150 г
сметана – 250 г
томатная паста – 250 г
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

Как приготовить ленивые голубцы:

1. Промываем капусту и нарезаем на небольшие кусочки, квадратики.
2. Заливаем кипяченой водой и оставляем на 7-8 минут.
3. После этого сливаем воду и немного отжимаем капусту.
4. Очищаем лук, моем и мелко нарезаем.
5. Рис промываем под проточной водой.
6. Смешиваем фарш (у меня свиной, но подойдет любой, который вам по вкусу), промытый рис, лук и капусту. Солим и перчим.
7. Тщательно все смешиваем, из полученного фарша формируем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.
8. В разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем наши котлеты с капустой с обеих сторон до золотистого цвета. Нет необходимости жарить их до готовности.
9. Смешиваем сметану и томатную пасту, если нет, можно заменить кетчупом.
10. Выкладываем голубцы в жаропрочную форму, в которой и будем их запекать.
11. Заливаем соусом из сметаны и пасты.
12. В духовку, заранее разогретую  до 180 градусов, ставим наши ленивые голубцы и запекаем на протяжении 40-50 минут.

По истечении этого времени раскладываем голубцы по порционным тарелкам и подаем к столу, полив сметанкой.

Приятного аппетита!


Комментарии и отзывы к рецепту Ленивые голубцы
  1. погуляв по сайту я ,
    вот на что наткнулась я,
    чудо блюдо -это да.
    приготовила и я,
    вот что получилось у меня.

  2. хочу добавить эти голубцы я готовила в мультиварке ,сделав все по рецепту я их обжарила по 5 минут с обеих сторон ,а потом в режиме тушение 40 минут ,получилось просто очень вкусно и нежно.
    СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!!!

  3. Галя, очень рада, что Вам понравилось предложенное мною блюдо. Приятного аппетита! Happy

  4. Какая вкуснятина, рецептик забираю, спасибо.

  5. Какой же он ленивый, если лепить нужно.

  6. вот как нарезать капусту в ленивые голубцы квадратиками – это очень интересно и любопытно: как же их потом слепить?)


X