Голубцы как у бабушки: пошагово с фото

21.11.2016

Голубц, как у бабушки: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Наступили первые морозы, мы засолили капусту, огурцы, помидоры, и даже сало. Приготовили фарш и мясные полуфабрикаты. Теперь можно заняться приготовлением из наших зимних припасов.
Голубец – одно из вкуснейших блюд, которое любят и взрослые и дети. Готовим голубцы как у бабушки.

Чтобы приготовить голубцы как у бабушки, вам понадобится:
Ингредиенты
  • капуста белокочанная – 1 шт.
  • фарш домашний – 1,5 кг
  • рис – 150 г
  • лук репчатый – 5 шт.
  • чеснок – 3 головки
  • яйцо – 2 шт.
  • сметана – 2 ст.л.
  • лист лавровый – 2 шт.
  • черный перец горошком – 10 шт.
  • масло кукурузное
  • масло сливочное – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить голубцы как у бабушки
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Голубцы как у бабушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Готовлю все ингредиенты для будущих голубцов.
Шаг № 2:
Голубцы как у бабушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Кочан капусты кладу в очень горячую воду для того, чтоб листья стали мягкими.
Шаг № 3:
Отвариваю рис до полуготовности. Измельчаю с помощью блендера лук и чеснок. Тщательно все вымешиваю вместе с фаршем с добавлением яиц. Солю и перчу по вкусу.
Шаг № 4:
Голубцы как у бабушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Аккуратно отделяю листья с капусты. Заворачиваю кармашком в них готовый фарш и обжариваю в скороварке на кукурузном масле. Повторяю, пока не обжарю все голубцы.
Шаг № 5:
Голубцы как у бабушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
В той же скороварке друг на друга в несколько слоев выкладываю голубцы. Добавляю сливочное масло, две столовые ложки сметаны (можно больше), лавровый лист, перец горошком. Закрываю скороварку и ставлю на огонь. После того, как зашипит, убавляю огонь и оставляю на 20 минут. Голубцы как у бабушки готовы.

Голубцы как у бабушки: рецепт с пошаговым фото

Блюдо получается очень сочное и вкусное. Если остается мясо или капуста, то также можно все положить в скороварку. Приятного аппетита с вкусными голубцами как у бабушки.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Голубцы как у бабушки
  1. Люблю голубцы. Простое и вкусное блюдо. А у каждой хозяйки свои секреты приготовления вкусного блюда.

  2. Голубчики у вас удались, обожаю бабушкину кухню.

  3. Красивые голубцы,каждый готовит голубцы по своему,вот я никогда не обжаривала нужно попробовать.
    А скажите когда оставляете потушить 20 мину Вы что водички не добавляете?

  4. Нет капуста и мясо дадут бульон, а также масло и сметана.

  5. Отличные голубцы получились!Аппетитные! Delicious

  6. Ну очень аппетитные голубчики.


X