Ленивый киш с красной рыбой и цветной капустой

Домашние рецепты » Выпечка, тесто » Пироги » Пирог с рыбой

3 марта 2016

Ленивый киш с красной рыбой и цветной капустой Быстренько можно приготовить открытый пирог с рыбой, который можно есть как в холодном так и в горячем виде. Для сытности в начинку я добавила немного риса, а “ленивый” потому что использовала готовое слоеное тесто.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 490 ккал

Чтобы приготовить ленивый киш с красной рыбой и цветной капустой, вам понадобится:

Тесто слоеное – 400 г
Начинка:
Горбуша – 300-500 г
Цветная капуста – 250 г
Рис отварной – 1 ст.
Для заливки:
Сливки 20% – 100 г
Сыр – 50 г
Яйцо – 2 шт.
Укроп и соль по вкусу

Как приготовить ленивый киш с красной рыбой и цветной капустой.

Готовится все очень просто. Берем форму для запекания. Смазываем ее маслом и выкладываем тесто, так чтобы получились бортики 3-4 см. На тесто выкладываем начинку.
Для начинки филе горбуши нарезаем на кубики, добавляем заранее отваренный рис и капусту цветную, разобранную на соцветия. Все аккуратно перемешать. Цветную капусту я немного отварила в подсоленной воде. На тесто в форму выкладываем начинку и заливаем смесью. Для заливки взбиваем яйцо со сливками, солим, добавляем сюда измельченный укроп и сыр, натертый на мелкой терке.

Ленивый киш с красной рыбой и цветной капустой