Всего за полчаса вы можете приготовить вкусный и сытный ужин, использовав наш рецепт макарон с креветками и цукини. Такая паста получится не только вкусной, но и сочной благодаря добавлению небольшого количества отвара из-под макарон. Более насыщенный вкус придаст блюду тертый пармезан.
Спагетти – истинно итальянское блюдо, которое готовится в самых разнообразных вариантах. Очень вкусными и сытными получаются спагетти с курицей: рецепт с пошаговым фото и спагетти с домашним мясным соусом. Более легкий, но не менее вкусный вариант – весенние макароны с креветками и брокколи. Готовьте вместе с нами, и вы всегда будете кормить свою семью новыми вкусными блюдами!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 425 ккал
цукини – 270 г
сухари панировочные – 30 г
пармезан – 80-100 г
масло оливковое – 50 мл
спагетти – 400 г
вода для варки – 3,5-4 л (для спагетти) и 1 л (для креветок)
соль морская – 1 ст.л.
перец черный молотый – щепотка
масло сливочное – кусочек (по вкусу)
1. Поставьте на огонь 2 кастрюли с водой: одну для варки креветок (1 л воды) и другую – для макарон (3,5-4 л воды)
2. Нарежьте цукини кубиками размером 1*1 см и обжарьте на разогретом оливковом масле. Посолите, поперчите и посыпьте панировочными сухарями. Накройте сковородку крышкой и обжарьте цукини до готовности.
3. Тем временем вода в кастрюле закипела. Подсолите ее, бросьте креветки в кипящую воду и отварите их до готовности не более 5-7 минут, иначе они станут жесткими. Достаньте креветки из воды шумовкой (или откиньте их на дуршлаг), дайте остыть и очистите креветки от панцирей. Добавьте целые креветки на сковороду к цукини, посыпьте тертым пармезаном, перемешайте, обжарьте в течение 2-3 минут и снимите с огня.
4. Пока вы занимались цукини и креветками, вода в большой кастрюле закипела. Посолите ее, закиньте спагетти, стараясь не поломать их, и отварите согласно инструкции производителя. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, но 200-300 мл отвара оставьте, он нам понадобится.
5. В идеале спагетти и содержимое сковороды должны быть готовы одновременно. Выложите спагетти на сковороду к цукини и креветкам, добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте. Затем добавьте немного отвара от спагетти, посыпьте тертым пармезаном и еще раз перемешайте. Макароны впитают в себя жидкость, что сделает блюдо более сочным.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Надежда Орехова
Рецепт опубликован 07.04.2015
Отправка данных
Блюдо необычное по своему сочетанию, но довольно интересное. Вроде бы и все продукты сочетаются. Но все равно необычно. Я бы сюда добавила немного томата или кетчуп. И уже бы вкус изменился.
а если креветки взять уже очищенные, то изысканное блюдо выйдет очень быстро
Очень вкусно! Все изумительно сочетается!
Это очень вкусно, замечательный рецепт.