Мандариновый десерт: пошагово с фото

Мандариновый десерт: рецепт с пошаговым фото
Новый Год!!! Запах мандаринов и ели… Все как в детстве! Ну, и сладкий стол украсил вот такой десерт!

Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 245 ккал

Чтобы приготовить мандариновый десерт, вам понадобится:
 
молоко – 100 мл
сливки (20%) — 200 мл
желатин — 5 г
мандарин — 2 шт.
настойка ореховая (40%) — 2 ст.л.
сахар — 50 г + 15 г
сахар ванильный – 20 г
шоколад

Как приготовить мандариновый десерт.

 

Молоко и сливки подогреваем на плите, не доводим до кипения. Добавляем сахар (50 г) и ванильный сахар, помешиваем до растворения сахара. Добавляем желатин, снимаем с огня и слегка взбиваем венчиком или блендером.
Охлаждаем и наливаем в порционные формочки.

Мандариновый десерт: рецепт с пошаговым фото

Ставим в холодильник на 3-3,5 часа.
Мандарины очищаем, кладем на сковороду, посыпаем сахаром (15 г), помешиваем.
Вливаем ореховую настойку,

Мандариновый десерт: рецепт с пошаговым фото

помешиваем до того момента, когда жидкость выпарится.
Укладываем мандарины (они должны быть остывшие) на десерт,

Мандариновый десерт: рецепт с пошаговым фото

сверху посыпаем тертым шоколадом.

Мандариновый десерт: рецепт с пошаговым фото

Угощайтесь!

Мандариновый десерт: рецепт с пошаговым фото

Вместо ореховой настойки можно использовать и другой алкоголь, например, вино или коньяк. Алкоголь помогает лучше карамелизировать мандарины.
Алкоголь в десерте не чувствуется, только легкий аромат.
И главное – не переборщить с желатином, десерт не должен быть “резиновым”.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 04.01.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Мандариновый десерт
  1. Отличный новогодний десерт!!!

  2. Как раз искала что-нибудь новенькое на желатине Wink Только шоколада нет в ингредиентах, сколько его уйдет примерно для посыпки? Thinking

  3. Вот так десерт. Все так вкусно получается, какая – то определенная изюминка в нем есть. Я очень люблю готовить желейные десерты. Вот постараюсь приготовить и такой.

  4. Десерт отличный, вот с количеством у меня тоже сомнения, надо брать больше, думаю Thinking

  5. Вкусно, празднично и очень красиво. Отличный десерт.

  6. Простой и вкусный десерт. Люблю сливочное желе с кофе.


X