Кулинарный рецепт Песочные корзиночки с фруктами

28.04.2016

Песочные корзиночки с фруктами

Личные впечатления о рецепте:

Песочные корзиночки уже давно прижились в нашей семье, очень люблю творог и все, что с ним связано, поэтому рецепт для меня настоящая находка. Этот рецепт прост в приготовлении, попробуйте приготовить нежный десерт, порадовав свою семью.

Чтобы приготовить песочные корзиночки с фруктами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • сливочное масло – 125 г
  • сахарная пудра – 80 г
  • ванильный сахар – 1 пакетик
  • миндаль (мелко мололтый)- 50 г
  • мука – 250 г
  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • яйцо – 1 шт.
  • щепотка соли
  • Для начинки:
  • персик – 2 шт.
  • вишня – 100 г без косточек (от себя добавлю: в этот раз я сделала начинку отдельно из замороженной вишни, и отдельно из яблок с корицей)
  • Для заливки:
  • творог – 125 г
  • сметана – 3 ст.л.
  • яйцо – 1 шт.
  • сахарная пудра – 50 г
  • 1 ч.л. крахмала

Количество порций: 14 штук.

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить песочные корзиночки с фруктами.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Растереть сливочное масло в крошку с солью, сахарной пудрой, ванильным сахаром, мукой, мелко молотым миндалем и разрыхлителем. Добавить яйцо и замесить мягкое тесто. После накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Для заливки творог протереть через сито, добавить яйцо, сахарную пудру,сметану и крахмал. Должна получиться однородная густая масса. Персики очистить от кожуры, нарезать мелкими кусочками. Формы для выпечки заполнить тестом, разровнять руками, чтобы получилось форма корзинки. Я использовала металлические и силиконовые формы для выпечки. Перед тем,как выложить тесто, металлические формы смазала сливочным маслом,а силиконовые смочила водой. В песочные корзинки выложить персики и вишню. Поверх фруктов и ягод песочные корзиночки заполнить творожной заливкой.Выпекать корзиночки в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Тесто должно приобрести приятный золотистый оттенок. Остудить, не вынимая из форм.
Шаг № 2:
Песочные корзиночки с фруктами - Шаг №2
Вот как я делала начинку из замороженной вишни: вишню разморозила и слила лишнюю жидкость, выложила в формочки и залила творожной заливкой.
Корзиночки с яблоком: 2 небольших яблока очистила от кожуры, нарезала небольшими кусочками, добавила корицу, 3 столовых ложки воды и потушила на среднем огне в течение 2-3 минут. Остудила. Также выложила начинку в формочки, затем заливку и все поставила в духовку.
Шаг № 3:
Песочные корзиночки с фруктами - Шаг №3

Песочные корзиночки с фруктами

Можно украсить корзиночки взбитыми сливками или полить шоколадом. Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Песочные корзиночки с фруктами
Страница 2 из 2 1 2
  1. Красивые корзиночки- очень аппетитные.

  2. Очень понравились корзиночки, а сейчас в сезон ягод и фруктов такое разнообразие начинок!!!!

  3. а если лень возиться с маленькими – можно сделать 1 большой тарт :) и разрезать на кусочки Happy

Страница 2 из 2 1 2

X