Манник с медом и яблоками

Манник с медом и яблокамиДолгое время я готовила просто манник на простокваше, и всем моим домашним он очень нравился, да и мне тоже – просто, быстро и без затей. Манник в микроволновке – это вообще рекордсмен по скорости приготовления: всего несколько минут, и отличный десерт готов!
Но я всегда готова к кулинарным экспериментам, а потому очень заинтересовалась, когда увидела интересный рецепт – манник с яблоками. Приготовила, понравилось, и я решила взять на вооружение этот принцип: добавлять разнообразные фрукты и ягоды. Чего мы только не перепробовали – манники с вишней и черной смородиной, малиной и сливой, грушами и бананами, изюмом и цукатами, черносливом и курагой, даже с повидлом!
Такие фруктово-ягодные манники особенно хороши летом, когда все свежее, но и зимой я их пеку, просто использую замороженные ягоды, и все равно получается вкусно. Главное – это знать базовый рецепт, потому что он в принципе не меняется. Есть, конечно, варианты: иногда добавляют муку, маргарин или сливочное масло, но такой манник, на мой вкус, получается слишком жирным. А вот идея добавить в манник немного меда оказалась очень удачной. В первый раз я испекла такой манник с яблоками и медом на Медовый Спас, а потом на Яблочный, получилось и вкусно, и в тему, а теперь пеку довольно часто. Количество сахара можете менять на свой вкус.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 230 ккал

Чтобы приготовить манник с медом и яблоками, вам понадобится:
кефир – 1 ст. (200 мл)
крупа манная – 1 ст.
яблоки – 2 шт.
яйца – 2 шт.
сок лимонный – 1 ст. л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
сахар – 0,5 ст.
мед – 1-2 ст.л.
сахар ванильный – 1 пакетик

Манник с медом и яблоками готовится так.

1. Налейте в миску кефир и смешайте его с манной крупой, чтобы получилась однородная масса без комочков. Поставьте миску в холодильник.
2. Яйца, сахар, мед и ванилин взбейте до воздушной смеси и соедините с манкой и кефиром. Тщательно перемешайте и поставьте обратно в холодильник, пока вы будете готовить яблоки.
3. Натрите яблоки на крупной терке и, чтобы они не потемнели, полейте лимонным соком.
4. Смешайте яблоки с готовым тестом.
5. Форму для выпечки смажьте маслом или маргарином и слегка присыпьте манной крупой. Вылейте тесто в форму и поместите на 40-45 минут в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Готовность манника проверяйте спичкой или зубочисткой: если они выходят сухими, значит, манник готов.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 08.06.2014


loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Манник с медом и яблоками
  1. Пробовала сегодня испечь такой… Получился ну очень вкусный. Но он получается очень тоненький, совсем не растёт. Так что если хотите повыше пирожок – то лучше брать форму малую, но высокую

  2. Какой пышный кекс. Я в восторге, что из 2-х яиц получается такая красота, обязательно испеку такой.

  3. Вкусный манник, ароматный с применением мёдом, попробуем…

  4. В рецепте не указано сколько взять разрыхлителя.И в описании он не указан.
    Я обычно 1 ч.л.разрыхлителя беру.


X