Мясное детское суфле: рецепт с пошаговым фото

ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ:

Приготовьте своему малышу нежное мясное суфле. При этом очень важно выбрать качественное филе телятины, чтобы блюдо получилось полезным и вкусным. С ностальгией вспоминаю те времена, когда часто готовила такое суфле моей маленькой доченьке. Я тогда начала вводить прикорм, а к магазинным полуфабрикатам относилась с недоверием. Приготовила суфле по данному рецепту и была удивлена, с каким удовольствием скушала моя уже шестилетняя дочка это блюдо. Хотя в составе, на первый взгляд, ничего вкусного, а только полезное, что казалось бы не совместимо с жизненными принципами моего ребенка. Но и мне понравилось такое суфле. Мясное детское суфле – это отличная альтернатива обычным котлетам, только более полезная

Шаг № 1:

Приготовим продукты по списку.

Шаг № 2:

Филе телятины без прожилок и жира нарезают кусочками.

Шаг № 3:

Филе тушат с небольшим количеством воды.

Шаг № 4:

Тушить мсо до полуготовности.

Шаг № 5:

Пшеничный черствый хлеб размачивают в холодной воде, добавляют к мясу.

Шаг № 6:

С хлебом пропускают два раза через мясорубку с мелкой сеткой. В полученную массу добавляют бульон, яичный желток и тщательно перемешивают.
Отдельно взбивают в пену белок и добавляют туда же.

Шаг № 7:

Затем всю эту массу выкладывают в кастрюльку или специальную огнеупорную формочку для порционного суфле, предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями, и накрывают крышкой. Варят на водяной бане под крышкой до готовности.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001еда
Автор рецепта Андрей Дюжев
Рецепт опубликован 20.01.2011

Рецепт доработан 05.02.2024
Автор апгрейда Снежана
Автор пошаговых фото Снежана

Андрей Дюжев опубликовал(а) 24 рецептов!

Сохранить рецепт

Добавить совет

Добавить совет "Хозяйке на заметку":

Отправка данных

Введите текст совета:

Размер текста от 150 до 1000 знаков.