Кулинарный рецепт Острая хреновая закуска на зиму

Острая хреновая закуска: рецепт с пошаговым фото
Этот рецепт в нашей семье уже известен лет 40. Ее делали и моя бабушка, моя мама, моя супруга. А сегодня решил сделать сам. Так сказать мужская закуска, острая, аж на слезу пробивает. Рецепт очень прост в приготовлении.

Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 35 ккал / 100 г

Чтобы приготовить острую хреновую закуску на зиму, вам понадобится:
Помидоры – 1 кг
Чеснок – 100 г
Хрен свежий – 100 г
Соль по вкусу

Как приготовить острую хреновую закуску на зиму.

Острая хреновая закуска: рецепт с пошаговым фото

Помидору намыть нарезать на четыре части что бы лучше пропускалась через мясорубку. Чеснок очистить. Хрен, помыть, очистить, нарезать тонкими полосками, чтобы легче пропускался. В мясорубку вставляем решетку со средними дырочками, можно мелкую, но структура закуски будет более жидкой. Помидору, чеснок пропустить через мясорубку.

Острая хреновая закуска: рецепт с пошаговым фото

Последним пропустить хрен. Добавить соль по вкусу и все хорошо перемешать.

Острая хреновая закуска: рецепт с пошаговым фото
Закуска готова, переложить в банки и убрать в холодильник.
Не стал фотографировать весь чеснок, а только часть.
Вот и готовый продукт. У меня получилось две банки по 435 г и одна не полная 250-ти граммовая банка.

Острая хреновая закуска: рецепт с пошаговым фото

Модель оборудования:

Мясорубка Zelmer 987.84

Примечания к рецепту, советы по сервировке:

Можно взять большее количество ингредиентов.Я взял оптимальное для нашей семьи.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Вадим
Рецепт опубликован 18.09.2015

Пост!

Совет к рецепту:
Острая хреновая закуска на зиму
«Если корень хрена замочить на сутки в холодной воде, он станет сочнее, а натереть его будет легче.»
Комментарии и отзывы к рецепту Острая хреновая закуска на зиму
  1. Название развеселит любого, особенно если ударение неправильно поставить Happy-Grin Мой дедушка раньше делал домашний хрен со свеклой, там тоже на слезу пробивало Approve

  2. Очень хорошая закуска! У нас ее называют хренодёр, а в соседних областях – хреновина. У меня отчим очень любил такую и не разрешал нам долго баночку открытой держать – выдыхается)) А ее всего-то с горошинку надо было съесть, чтобы до слез… Overjoy

  3. Хороша хреновина! Нужно поискать свежий хрен и порадовать мужа!)

  4. И рецептик запишу.А потом когда свои помидоры созреют и хрен вырастет,а у меня он растёт по всему огороду (не знаю как от него избавиться),приготовлю такую закуску мужу.

  5. Наверняка очень вкусно получится.


X