Овощное рагу со стручковой фасолью: пошагово с фото

10.07.2016

Овощное рагу со стручковой фасолью: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Прекрасный вариант рагу для всей семьи – и для деток, и для взрослых, – овощное рагу со стручковой фасолью. Рагу получается очень вкусным, питательным и в меру пикантным. Овощи мягкие, ароматные и дополняют друг друга.

Чтобы приготовить овощное рагу со стручковой фасолью, вам понадобится:
Ингредиенты
  • курица (филе белое и жирное) – 400 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь – 1-2 шт.
  • масло растительное – 2-3 ст.л.
  • картофель – 1 кг
  • фасоль стручковая – 400 г
  • помидор – 3-4 шт.
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • специи – по вкусу
  • зелень

Количество порций: 4-6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить овощное рагу со стручковой фасолью.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Овощное рагу со стручковой фасолью: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Подготавливаем все овощи. Моем, очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковь – соломкой или как вам удобно.
В глубокой сковороде или в казанке разогреваем масло. Перекладываем туда лук, а через 2-3 минуты и морковь.
Мясо курицы нарезаем средними кусочками и, когда овощи станут мягкими, выкладываем к ним мясо. Периодически перемешиваем, солим, тушим почти до готовности.
Шаг № 2:
Овощное рагу со стручковой фасолью: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Пока овощи с мясом тушатся, очищаем и нарезаем дольками картофель (у меня молодой) для овощного рагу со стручковой фасолью.
Вынимаем овощи с мясом из казанка, если надо – подливаем немного масла, и отправляем туда картофель, солим, приправляем по вкусу. Готовим до полуготовности.
Пока картофель готовится, очищаем и нарезаем (если надо) стручки фасоли. Заливаем ее на 4-5 минут кипятком или провариваем 2 минуты.
Шаг № 3:
Овощное рагу со стручковой фасолью: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Когда картофель почти готов, отправляем к нему овощи с мясом и стручковую фасоль. Перемешиваем.
Помидоры натираем на терке, кожуру выбрасываем. Добавляем к овощам. Можно вместо помидоров взять 2 ст.л. томатной пасты. Тушим до готовности (я тушила около 30 минут).
Сервируем, украшаем зеленью или посыпаем рубленой. Подаем вкусное овощное рагу со стручковой фасолью к столу.

Овощное рагу со стручковой фасолью: рецепт с пошаговым фото

Овощное рагу со стручковой фасолью: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Пост!

Совет к рецепту:
Овощное рагу со стручковой фасолью
«Если вы пересолили рагу, лечо, тушеную капусту, перец в томате, то ошибку можно легко исправить. Нужно спассеровать на растительном масле лук, добавить томатный сок (или свежие, нарезанные мелкими кусочками помидоры) и потушить. Затем смешать с овощным блюдом и снова, помешивая, разогреть. Блюдо в таком случае уже не будет пересоленным.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Овощное рагу со стручковой фасолью
  1. Отлично смотрится рагу и аппетитно,так и хочется скушать.Такая вкуснятина всем придется по вкусу не только детям но и взрослым с таким рагу получится прекрасный обед и ужин.Спасибо за чудесный рецепт!

  2. Я люблю готовить такое блюдо с молодой фасоли. А зимой готовлю со старой. Особенно нравится мне, если фасоль слегка сладковатая. В любом рецепте, и в любом случае – вкусно.

  3. Очень красивое и вкусное блюдо Approve Approve Approve

  4. Очень красивое рагу, тоже готовлю рагу с фасолью.

  5. Овощное рагу люблю, чаще готовлю без мяса. Ваш рецепт очень понравился, спасибо!

  6. Нравятся блюда со стручковой фасолью.

  7. Спасибо всем! Мы тоже очень любим молодую стручковую фасоль)
    Она, правда, отошла уже, но немного успели заморозить на зиму)

  8. А вы попробуйте для перевозки замороженных овощей использовать термопакеты. И стоят копейки, и ничего не размораживается.

  9. Вкусный и полезный рецептик- супер.


X