Паэлья с куриными сердечками – это простое и вкусное блюдо, которое вы с легкостью можете приготовить для своих близких.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 360 ккал
сердечки куриные – 300 г
соль, перец черный молотый – по вкусу
помидор – 1 шт.
перец сладкий болгарский – 2 шт.
рис – 1 ст.
горошек зеленый консервированный – 0,5 банки
кукуруза сладкая консервированная – 0,5 банки
нут свежий – 2 ст.л.
бульон – 500 мл
зелень – 1 пучок
масло растительное – 3 ст. л.
1. Первым делом нужно нут положить в миску, залить холодной водой и оставить набухать. Куриные сердечки промыть под проточной холодной водой, обрезать пленки, выложить на бумажные полотенца и обсушить.
2. Лук почистить, измельчить. На плиту поставить сковороду, влить растительное масло и разогреть, всыпать лук и обжарить. Чеснок очистить, вымыть и измельчить, добавить в сковороду к луку.
3. Помидор обдать кипятком и снять кожицу. Вымыть перец болгарский, очистить от семян и плодоножки. Нарезать перец и помидор, очищенный от кожицы, кубиками.
4. Когда лук станет мягким и прозрачным, добавить в сковороду к нему куриные сердечки, обжарить до золотистого цвета. Посолить и поперчить сердечки по вкусу, перемешать.
5. Рис промыть в нескольких водах, пока стекающая с него вода не будет прозрачной.
6. Когда сердечки обжарятся, всыпать в сковороду чистый рис, перемешать и продолжать обжаривать в течение 10 минут на слабом огне.
7. Затем добавить в сковороду нарезанный сладкий перец и помидор, перемешать и потушить несколько минут. Затем влить в сковороду бульон, довести до кипения, убавить огонь до минимума, если требуется, подсолить.
8. Тушить паэлью 10-15 минут, затем добавить в сковороду к паэлье консервированную кукурузу, перемешать.
Слить воду с нута и добавить его к паэлье, перемешать и продолжать тушить. Затем добавить зеленый горошек, перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.
9. Вымыть зелень и измельчить. Сковороду с паэльей снять с плиты, поперчить по вкусу, посыпать зеленью, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Затем паэлью разложить по тарелкам и подать к столу.
Рекомендую вам также попробовать паэлью с раковыми шейками.
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПАЭЛЬЯ С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ
Приятного Вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 08.11.2014
Отправка данных
Хорошее блюдо, беру её готовую, но думаю, что надо начинать готовить самой. Спасибо.
Паэлья с куриными сердечками – дешево и сердито!
Паэлья необычная получилась. Практически ее с мяса готовят. А здесь найдена замена. Представила, как вкусно будет.
Куриное сердце само по себе вкусное.