Панна Котта с манго

28.04.2020

Панна Котта с манго
Личные впечатления о рецепте:

Представляю вам рецепт итальянского десерта Панна котта с манго, который можно приготовить в любое время и для любого случая. Это сладкое блюдо готовится не сложно, но чтобы получить два контастных слоя потребуется затратить несколько часов. Во-первых, необходимо приготовить пюре из плодов манго, во-вторых, устойчивый сливочный крем с добавлением желатина или агар-агара. А после выкладки фруктовой массы в порционные стаканы под уклоном, её необходимо хорошо охладить, а потом только аккуратно выложить крем из молочных продуктов. Вновь всё охладить до устойчивой желейной массы.

Чтобы приготовить Панна Котта с манго, вам понадобится:
Ингредиенты
  • пюре из манго – 280 г
  • молоко коровье – 1 ст.
  • сливки 30-40% жирности – 140 мл
  • сахар песок – 1/3 ст. или по вкусу
  • желатин – 12 г

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 6ч. 20мин.

Общее время приготовления: 6ч. 30мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить Панна Котта с манго
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Вначале необходимо подготовить все компоненты для пана-котты из манго. После взять плод манго, очистить от кожицы, извлечь косточку, а мякоть нарезать на кусочки и пробить блендеом.
Шаг № 2:
Далее поместите манговое пюре в миску, смешайте с желатином и оставьте на 5 минут. По истечении этого времени, подогрейте пюре на слабом огне до момента закипания, но не кипятите.
Шаг № 3:
Подготовьте порционные стаканы или бокалы, поставьте их под наклоном (удобно их поставить в металлические мини формочки для кексов), налить равномерно во все стаканы манговое пюре и отправить в холодильник на 3-4 часа.
Шаг № 4:
Панна Котта с манго
Пока первый слой для панна котты застывает, приготовьте крем. Поместите холодное молоко в кастрюлю и добавьте вторую часть желатина (6 г). Оставьте на 5 минут. Подогрейте на слабом огне, затем смешайте сливки с теплым молоком. Вылейте смесь в стаканы, в которых есть пюре из манго. Поместите стаканы обратно в холодильник и оставьте на 3-4 часа.
Шаг № 5:
Панна Котта с манго
Когда десерт будет готов, украсьте его свежими кусочками манго или другими свежими ягодами или плодами по вашему выбору.

Панна Котта с манго

Панна-Котта – это десерт, который пользуется большой популярностью как у взрослых, так и у детей. Это вовсе не простое желе, как может показаться, а изысканное угощение для самых дорогих гостей. При его приготовлении можно поиграть с ингредиентами под свой вкус. А какой вы чаще всего готовите десерт?

Источник: https://www.playfulcooking.com/dessert/mango-panna-cotta/

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Панна Котта с манго
Страница 2 из 2 1 2
  1. Очень люблю этот десерт, но сама никогда не готовила его. Покупала в магазине, но стоимость за крошечную баночку очень высокая. Приготовлю по вашему рецепту)

Страница 2 из 2 1 2

X