Кулинарный рецепт Пасха творожная слоеная

Пасха слоеная
Все христиане празднуют каждый год великий праздник Светлой Пасхи. На праздничном столе должны быть в обязательном порядке три составляющих – куличи, крашеные яйца и творожная пасха. Если посмотреть на них с  точки зрения гурмана, то найдется много блюд и повкуснее, но если смотреть на них взглядом человека, который постился 40 дней, то эти основные три блюда (яйца, кулич и творожная пасха) покажутся настоящим пиром. В основном так и получается, что постившийся человек, отведав приготовленный из лучших компонентов кулич, пасху из свежайшего творога с ароматным чаем, постигает, что такое высшее наслаждение.

Помимо трех основных символических пасхальных блюд праздничный стол обычно ломится от яств, ведь после долгого и строгого поста всем хочется как следует разговеться. Поэтому традиционно на пасхальном столе присутствовали и жареный поросенок, и заливное, и студень, и буженина, и еще много всяких вкусностей. Современные хозяйки обычно готовят и праздничные салаты.

Я предлагаю приготовить на Пасху оригинальную пасху творожную из трех слоев, состоящих из творожной массы и добавок – в первый слой примешан изюм, во второй – какао-порошок, в третий – орех. Получается очень красиво, а главное – вкусно!

Чтобы приготовить пасху творожную слоеную, вам понадобится:

творог домашний – 1 кг
яйца – 3 шт.
масло сливочное – 200 г
желатин – 40 г
молоко – 2 ст.
сахар – 1,5 ст.
какао-порошок – 3 ст.л.
орехи – 3-4 ст.л.
изюм – 3-4 ст.л.
ванилин – по вкусу

Как приготовить пасху творожную слоеную:

1. Желатин замачиваем в ½ стакана холодной воды, оставляем на 30-40 минут для набухания.
2. Молоко подогреваем и разводим в нем желатин.
3. Взбиваем яйца с небольшим количеством сахара.
4. Творог берем домашний, выбираем помаслянистее и пожирнее. Протираем через сито, растираем с сахаром и размягченным (не на огне!) сливочным маслом. Добавляем яйца. Хорошо перемешиваем и взбиваем миксером.
5. Продолжаем взбивать творог и одновременно вливаем молоко с желатином. Взбиваем до получения однородной пышной массы.
6. Изюм обдаем кипятком.
7. Орехи измельчаем.
8. Взбитую творожную  массу разделяем на 3 части. В одну часть добавляем распаренный изюм, во вторую – измельченные орехи, в третью – какао-порошок.
9. Форму для пасхи смазываем сливочным маслом. Выкладываем творожную массу слоями: сначала –  творожную массу с изюмом. Помещаем форму в холодильник для застывания, на 40-50 минут. Затем – массу с какао, снова помещаем в холодильник для застывания. И верхний слой – масса с орехами. Помещаем в холодильник для застывания примерно на 2-3 часа.
10. Застывшую творожную пасху вынимаем из формы, окунув форму в горячую воду и быстро перевернув на тарелку.
11. Украшаем пасху цукатами, изюмом и орехами.

Время подготовки: 30-40 минут

Время приготовления: 40-50 минут

Время застывания: 2-3 часа

Количество порций: 6-8

Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Пасха творожная слоеная
  1. Мне очень понравилась слоеная пасха .Хочу попытаться приготовить.

  2. Вот еще новый рецепт творожной пасхи, ищу себе рецепт творожной пасхи, но пока еще не выбрал, надо еще подумать, спасибо!

  3. Не пробовала делать слоенную пасху. Happy Выглядит заманчивое.


X