Кулинарный рецепт Пасхальное лимонное масло: рецепт с пошаговым фото

13.03.2017

Пасхальное лимонное масло: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Ни одна Пасха не проходит у нас без такого лимонного масла. Рецепт пришел ко мне от моей бабушки, имеющий польские корни.
Такое масло намазывается на пасхальный кулич. Очень быстро, очень просто, очень вкусно.

Чтобы приготовить пасхальное лимонное масло, вам понадобится:
Ингредиенты
  • лимон – 250 г
  • масло сливочное – 125 г
  • сахар – 70-80 г

Количество порций: 3-5

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пасхальное лимонное масло.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Пасхальное лимонное масло: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Лимоны моем и нарезаем на небольшие кусочки. Извлекаем косточки.
Шаг № 2:
Пасхальное лимонное масло: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Далее 2 варианта – масло с лимонными кусочками прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере. В блендере получается более “гладкая” и однородная текстура.
Я измельчила в блендере, бабушка блендера не имела – использовала мясорубку. Оба варианта вкусны. Масло желательно брать комнатной температуры и нарезать кусочками.
Шаг № 3:
Пасхальное лимонное масло: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Добавляем сахар и перемешиваем. Количество сахара может быть меньше или больше. Все зависит от вашего вкуса и лимонов.
У меня ушло ровно 80 г.
Шаг № 4:
Пасхальное лимонное масло: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Наше масло готово. Желательно перед подачей дать постоять маслу минут 20-30 при комнатной температуре.
Намазываем и подаем к чаю.
Шаг № 5:
Пасхальное лимонное масло: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Приятного аппетита!

Пасхальное лимонное масло: рецепт с пошаговым фото

Такое масло можно готовить в обычные дни и использовать в качестве начинки для каш, например.
Остатки масла я попробовала заморозить. Разморозила через 4 дня и смело могу утверждать – своего вкуса масло не потеряло.

Пост!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Пасхальное лимонное масло: рецепт с пошаговым фото

  1. Представляю, как вкусно!
    Только мне кажется, что если лимон смолоть отдельно, перемешать с сахаром и дождаться, когда тот растворится, а потом постепенно вводить во взбиваемое размягченное масло, то есть шанс получить более однородную структуру. Или нет?

    • Мика, спасибо)
      По поводу вашего способа приготовления – я все ж так полагаю, что лимон до однородности не измельчить)) он имеет и пленки, и кожу. Но, можно попробовать.
      С моим способом приготовления -масло достаточно однородное и лишь изредка попадаются небольшие кусочки лимонной кожуры. Но так даже вкуснее что ли.
      Бабушку крутила все это дело на мясорубку и получалось все небольшими кусочками. Именно в таком виде оно подавалось. Лично на мой вкус и на мои детские воспоминания – гладкость и 100% однородность такого масла здесь ни к чему) но, на вкус и цвет..

  2. Анюта спасибо за рецепт Approve Сохраню и обязательно попробую Delicious

  3. Масло со вкусом лимона-это должно быть вкусно.Рецепт на всякий случай сохраню.

  4. Прекрасное маслице! Мама раньше такое делала!) однозначно вкус из детства :In-Love:

  5. Наверное очень вкусно со сладкой выпечкой! Approve

  6. Масло очень интересное, никогда не встречала. Ну, у каждого народа свои интересные старинные рецепты. Я вот думаю, а как бы получить такое масло, чтобы было немного однородным, ну, не свернутым что ли. Анна, я только что придумала такой вариант: лимонную массу с сахаром и столовой ложкой крахмала сварить до густоты на тихом огне без кипения, охладить и с помощью блендера по каплям добавлять во взбитое масло. Как-будто у меня получился лимонный крем Cool Но, можно попробовать Pleasure Спасибо за идею Roses-are-red .

  7. Анаит, масло не свернутое) это иллюзия.
    пробуйте, экспериментируйте Happy Wink

  8. Никогда не пробовала лимонное масло, оригинально и , думаю, оно имеет место быть.

  9. Рецепт очень интересный и, думаю, будет очень хорошо сочетаться с пасхальной выпечкой. У нас тоже очень любят на куличи намазать маслице или сливочки!


X