Личные впечатления о рецепте:
Переход к Пасхе и майским праздникам также подразумевает под собой выход из поста. После месяца ограничения себя в жирной и сдобной пище рискованно сразу включать в свое меню куличи и салатики, заправленные майонезом. Стоит подумать о легком, но тем не менее праздничном и вкусном блюде. Рыба на пару – идеальный вариант для такого случая.
Я приготовила щекур, который водится в наших краях.
Чтобы приготовить рыба щекур на пару в мультиварке, вам понадобится:
Ингредиенты
- щекур – 1 шт.
- лимон – 1 шт.
- соль – по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
- сухой укроп – горстка
- рис (на гарнир) – 1 ст.
Количество порций: 8
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить рыба щекур на пару в мультиварке.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Размораживаем рыбу. У меня рыбка была охлажденная и свежая, поэтому со сложностями разморозки я не столкнулась. Но чтобы блюдо из рыбы получилось вкусным, нужно не только хорошо его приготовить, но и правильно размораживать рыбу. Многие люди допускают ошибку, размораживая рыбу в мойке или пакете, в котором купили ее. Так она впитает в себя талую воду, а где и при каких условиях она замораживалась, не известно. Поэтому правильно размораживать рыбу, положив ее в дуршлаг, который помещается в кастрюлю, чтобы вода стекала. А сверху дуршлаг затянуть пищевой пленкой, чтобы рыба не заветрила и не подсохла. Размораживать лучше не при комнатной температуре, а в холодильнике.
Шаг № 2:
Рыбу моем, чистим, нарезаем на порционные кусочки, посыпаем солью, перцем, помещаем в пароварку в мультиварке (в мультиварку заливаем воду до половины кастрюли).
Шаг № 3:
Лимон моем, нарезаем на тонкие кусочки. Выкладываем дольки лимона на кусочки рыбы. Посыпаем укропом. Включаем на программу “варка на пару” на 40 минут. Отвариваем в подсоленной воде рис.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Рыба очень красиво и аппетитно выглядит, и полезно приготовлена жаль но в наших краях нет такой рыбки.
Не расстраивайтесь, Денис, ее вполне можно заменить любой другой. Я пробовала готовить на пару красную рыбу, нисколько не хуже получается, она даже не становится сухой как при жарке или запекании.
Ух-ты а мне такая рыбка и на глаза не попадала.
На всякий случай заберу к себе-вдруг найду такую рыбку 
Спасибо за рецепт 
Честно говоря, даже названия рыбки её слышала “щекур”) благодаря Вам теперь знаю и попробую приготовить)
У нас такая рыба не водится. А так все красиво и аппетитно.
Интересная рыбка – о такой не слышала.