Рыба щекур на пару в мультиварке: пошагово с фото

Размораживаем рыбу. У меня рыбка была охлажденная и свежая, поэтому со сложностями разморозки я не столкнулась. Но чтобы блюдо из рыбы получилось вкусным, нужно не только хорошо его приготовить, но и правильно размораживать рыбу. Многие люди допускают ошибку, размораживая рыбу в мойке или пакете, в котором купили ее. Так она впитает в себя талую воду, а где и при каких условиях она замораживалась, не известно. Поэтому правильно размораживать рыбу, положив ее в дуршлаг, который помещается в кастрюлю, чтобы вода стекала. А сверху дуршлаг затянуть пищевой пленкой, чтобы рыба не заветрила и не подсохла. Размораживать лучше не при комнатной температуре, а в холодильнике.

Рыбу моем, чистим, нарезаем на порционные кусочки, посыпаем солью, перцем, помещаем в пароварку в мультиварке (в мультиварку заливаем воду до половины кастрюли).

Лимон моем, нарезаем на тонкие кусочки. Выкладываем дольки лимона на кусочки рыбы. Посыпаем укропом. Включаем на программу “варка на пару” на 40 минут. Отвариваем в подсоленной воде рис.