Печенье из черной смородины

Печенье из черной смородины выглядит просто потрясающе. Вам приходилось видеть фиолетовое печенье? Очень необычное впечатление, но вкус – фантастический! В рецепт можно еще добавить ликер для полноты вкуса.

Чтобы приготовить печенье из черной смородины, понадобятся следующие ингредиенты:
• замороженная черная смородина – 200 г
• сливочное масло – 200 г
• сахарная пудра – 100 г
• мука – 260 г
• молотые орехи (миндаль, фундук и т.п.) – 80 г
• кукурузный крахмал – 40 г

Печенье из черной смородины выпекается следующим образом:
1. Разморозьте черную смородину.
2. Взбейте масло и сахарную пудру в крем, затем, не переставая взбивать, добавьте смородину. Учтите, что часть ягод должна полопаться.
3. Добавьте муку, крахмал и орехи и быстро замесите тесто. Сформируйте “колбаску” толщиной 3-4 см, заверните ее в фольгу и уберите в морозильник на час.
4. Разогрейте духовку до 200°C.
5. Нарежьте “колбаску” кружочками толщиной 5 мм и выпекайте около 15 мин. Если выпекать немного дольше, печенье получится более хрустящим, но начнет терять свой изумительный цвет.

Приятного аппетита!