Кулинарный рецепт Пирог из трёх омлетов

Пирог из трёх омлетов

Рецепт относиться к Французской кухне. Это традиционное прованское пастушеское блюдо. В омлет можно использовать всевозможные добавки: овощи, зелень, отварной или жареный картофель, мясо, птица, рыба, грибы и так далее.

Количество порций: 1-2 в зависимости от размера формы
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 205 ккал / 100 г

Чтобы приготовить пирог из трёх омлетов, вам понадобится:
яйцо куриное — 3 шт.
сыр твердый — 50 г
сливки (20%) — 50 мл
куркума — 0,5 ч. л.
небольшая отварная морковь – 1 шт.
свекла отварная тёртая — 2 ст.л.
масло оливковое — 2 ст. л.
зелень (у меня смесь базилика и укропа) — 1 ст. л.
масло сливочное
соль (я брала морскую) по вкусу
перец черный по вкусу

Как приготовить пирог из трёх омлетов.

Взяла 3 миски и в каждую разбила по 1 яйцу.
В первой миске взбила яйцо с солью. Добавила туда тёртую свеклу. Добавила немного сливок, поперчила и перемешала. Разогрела в сковороде немного оливкового масла с кусочком сливочного масла.
Положила в сковороду круглую форму без дна и в неё вылила первый омлет. Пожарила первый омлет.
Точно такого же размера форму положила в тарелку и туда выложила наш готовый первый омлет. Посыпала сыром.
Во вторую порцию добавила куркуму и взбила. Добавила тёртую морковь, сливки, посолила, поперчила и перемешала. Обжарить на смеси оливкового и сливочного масел. Затем второй омлет выложила в форму и снова посыпала сыром.
Для третьего омлета к яйцам добавила смесь зелени, сливки, соль, перец. Обжарила омлет. Выложила в форму и снова посыпала оставшимся сыром.
Накрыла пищевой пленкой и слегка придавила.
Как только остынет наш Пирог из трёх омлетов, то сразу снять плёнку пищевую и форму.
Можно подавать омлет к столу.

Пирог из трёх омлетов

Для большого Пирога из трёх омлетов нужно взять большее количества продуктов. Можно нарезать, как торт.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото svetlanaf
Рецепт опубликован 12.06.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Пирог из трёх омлетов
  1. Представляю, как это вкусно! Французы знают толк в двух областях – любви и кулинарии! Happy Approve

  2. Вот это да!!! Прям шедевр какой-то!!! Delicious

    • Гульназ, спасибо большое. Такой Пирог – Омлет можно кушать,как в тёплом виде, так и в холодном. Можно приготовить с вечера , а утром позавтракать или наоборот в жаркую погоду вечером на ужин с любимыми салатами..

  3. Классненько. Вот уж накормить можно всех и сразу. Забираю, однозначно. Спасибо.

    • Это точно. Такой Пирог- Омлет подойдет для всей семьи. Тем более, что можно слои делать разнообразные, как овощные, так и мясные, куриные и так далее…. Буду рада, если пригодиться этот рецепт…


X