Пирог с миндальным кремом и инжиром: пошагово с фото

13.08.2016

Пирог с миндальным кремом и инжиром: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Хотите приготовить вкусный и красивый пирог к чаю для всей семьи? Тогда этот рецепт должен вам понравиться. Я люблю инжир и, конечно, добавляю его в выпечку. Инжир богат углеводами, белками, витаминами, минералами и содержит пектин. В этом рецепте я добавляю инжир в крем и украшаю им пирог, так что инжира в пироге много. Для украшения я беру инжир с кожурой. Кожура этого плода содержит полифенолы, которые обладают антиоксидантными свойствами. В качестве начинки этого пирога используется миндальный крем, что придает выпечке особый вкус. А основу пирога составляет песочное тесто. Готовим пирог с миндальным кремом и инжиром!

Чтобы приготовить пирог с миндальным кремом и инжиром, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста:
  • мука пшеничная – 120 г
  • масло сливочное – 70 г
  • пудра сахарная – 25 г
  • желток – 1 шт.
  • для крема:
  • мука миндальная – 80 г
  • масло сливочное – 80 г
  • сахар коричневый – 80 г
  • яйцо – 2 шт.
  • мука пшеничная – 10 г
  • инжир – 4 шт.
  • для украшения:
  • инжир – 2 шт.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пирог с миндальным кремом и инжиром.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Пирог с миндальным кремом и инжиром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1

Размягченное масло смешать с сахарной пудрой.

Шаг № 2:
Пирог с миндальным кремом и инжиром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Добавить яичный желток и перемешать.
Шаг № 3:
Пирог с миндальным кремом и инжиром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Добавить муку и замесить тесто лопаткой.
Шаг № 4:
Пирог с миндальным кремом и инжиром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Сформировать из теста пласт, накрыть пленкой и положить в холодильник на 30 минут.
Шаг № 5:
Пирог с миндальным кремом и инжиром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Достать тесто из холодильника и тонко раскатать.
Шаг № 6:
Пирог с миндальным кремом и инжиром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Распределить тесто по форме для выпекания, обрезать лишнее тесто по краям. Сделать вилкой отверстия в тесте.
Форму с тестом поставить в холодильник на 10-15 минут, пока будет готовиться крем.
Шаг № 7:
Пирог с миндальным кремом и инжиром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Для крема размягченное масло смешать с сахаром.
Шаг № 8:
Пирог с миндальным кремом и инжиром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Добавить яйца и перемешать.
Шаг № 9:
Пирог с миндальным кремом и инжиром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Добавить миндальную и пшеничную муку. Перемешать до получения гладкого однородного крема.
Шаг № 10:
Пирог с миндальным кремом и инжиром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Инжир для крема разрезать на половинки. С помощью ложки отделить мякоть от кожуры.
Шаг № 11:
Пирог с миндальным кремом и инжиром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Нарезать мякоть инжира на небольшие кусочки.
Инжир для украшения нарезать на тонкие дольки. У меня получилось 16 долек.
Шаг № 12:
Пирог с миндальным кремом и инжиром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Добавить мякоть инжира в крем и перемешать.
Шаг № 13:
Пирог с миндальным кремом и инжиром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Достать форму с тестом из холодильника. Выложить крем с инжиром в форму с тестом.
Шаг № 14:
Пирог с миндальным кремом и инжиром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Выровнять крем с помощью шпателя или скребка.
Шаг № 15:
Пирог с миндальным кремом и инжиром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15
Украсить пирог дольками инжира, выложив их по кругу. Выпекать пирог с миндальным кремом и инжиром в духовке 35-40 минут при температуре 180°C.

Пирог с миндальным кремом и инжиром: рецепт с пошаговым фото

Пирог с миндальным кремом и инжиром: рецепт с пошаговым фото

Пирог с миндальным кремом и инжиром: рецепт с пошаговым фото

Подавайте пирог к чаю. По желанию пирог можно смазать сиропом, чтобы придать ему красивый блеск.
Приятного аппетита с пирогом с миндальным кремом и инжиром!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пирог с миндальным кремом и инжиром
  1. Очень удачный и оригинальный по своему составу составу пирог.Я и забыла, что к этому времени и в Крыму поспел инжир.А он хоть и дорогой, но вкусный.Нужно испечь пирог.

  2. Пирог просто супер красивый золотистый и фотки очень классные.

  3. Нежнейший пирог, аппетитный и красивый.


X