Пирог с мясным фаршем в мультиварке

Рецепт мясного пирога в мультиваркеПироги издавна были на Руси одним из любимейших блюд. Так как качественная пшеничная мука была дорогой, то пироги из нее пекли только по праздникам. Отсюда и название блюда – пирог от слова «пир». Речь идет именно о пирогах, а не пирожках, достаточно больших мучных изделиях с начинкой, размер которых мог достигать метра. Пироги чаще всего готовились с начинкой из грибов (во время поста) или мяса, чуть позже стали готовить пироги с фруктами и ягодами. Изначально пироги были закрытыми, но со временем появились пироги с плетением, кулебяки и караваи. Когда появилась картошка, ее также стали использовать в качестве начинки для пирогов, смешивая с грибами, с мясом, капустой и луком. Внешний вид пирогов всегда имел значение, ведь блюдо должно было быть не только вкусным, но и красивым, радовать глаз. Именно поэтому пироги считались одними из наиболее сложных яств, готовить их девочек учили с детства, а на оттачивание мастерства уходили долгие годы. Стоит упомянуть и о том, что поднять тяжеленный противень с пирогом юная девушка просто не могла, поэтому выпечкой занимались взрослые и сильные женщины (вспомните образ русской женщины – и в горящую избу войдет, и коня остановит, и пироги испечет). Сейчас все стало значительно проще, особенно для тех, у кого есть мультиварка, так что испечь пирог с мясным фаршем в мультиварке сможет даже хрупкая девушка.

Чтобы приготовить мясной пирог в мультиварке, вам понадобится:

белокочанная капуста – 500 г
мясной фарш – 300 г
репчатый лук – 1 головка
яйца куриные – 3 шт.
сметана – 100 г
мука – 6 ст.л.
разрыхлитель – 1 десертная л.

Как приготовить мясной пирог в мультиварке:

1. Мелко шинкуем капусту.
2. Перемешиваем капусту с уже готовым фаршем.
3. Вилкой взбиваем яйца с 1 чайной ложкой соли, добавляем туда 100 г сметаны, муку и разрыхлитель и размешиваем их до однородности.
4. В хорошо смазанную чашу мультиварки выливаем примерно половину нашего получившегося теста.
5. На тесто сверху выкладываем фарш с капустой и заливаем его оставшимся тестом.
6. Пирог с мясным фаршем готовим в мультиварке в режиме «Выпечка» 40 минут с одной стороны.
7. Переворачиваем пирог с помощью корзинки для варки на пару.
8. Помещаем его опять в мультиварку и готовим еще 20 минут в режиме «Выпечка», но уже с другой стороны.
Пирог с мясным фаршем в мультиварке готов! Очень вкусное блюдо, и готовить совсем просто – рекомендую!

Приятного аппетита!


Комментарии и отзывы к рецепту Пирог с мясным фаршем в мультиварке
  1. Alex:

    Перемешиваем капусту с уже готовым фаршем. – т.е. надо обжарить фарш?

    • Алекс, я думаю можно не обжаривать наверное фарш. В пирогах с мясом я читала мясной фарш точно не обжаривают, а вот на счет капусты незнаю ))) автор не ответила нам, попробуем приготовить все в сырую. приготовлю и отпишусь вам и фото приложу.

  2. Приготовила пирог! сметаны у меня под рукой не оказалось и вместо сметаны я добавила КЕФИР! получилось ооочень вкусно! просто немного больше муки чем здесь указано нужно добавлять и будет замечательно. А рецепт теста замечательный, готовится очень быстро и легко, думаю с любой начинкой можно приготовить такой пирог! автору спасибо за идею. Прилагаю фото моего поджаристого, мягкого пирога! еле успела сфоткать, с тарелки пирог исчез мгновенно )))))

  3. Кстати говоря, автор нам не поведал на счет фарша, я все-таки его поджарила немного, потом просто добавила капусту с луком перемешала все и выложила. вкуснятина.

  4. В следующий раз приготовлю точно по рецепту со сметаной! )))

  5. Обожаю такие -заливные, вкусные пироги! Approve

  6. Вкусно и реально.Такое приготовление вполне устраивает. С зеленью да еще с домашней сметанкой. Все будет по вкусу.


X