Кулинарный рецепт Пирог с творогом на молоке

29.01.2017

Пирог с творогом на молоке

Личные впечатления о рецепте:

Этот рецептик нашла в старых маминых рецептах. У нас в семье он прижился, надеюсь, пирог с творогом на молоке пригодится и еще кому-нибудь.

Чтобы приготовить пирог с творогом на молоке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста:
  • мука – 200 г
  • яйцо – 1 шт.
  • масло – 100 г
  • сахар – 50 г
  • для начинки:
  • творог – 500 г
  • яйца – 5 шт.
  • сахар – 130 г
  • молоко – 250 мл
  • масло сливочное – 125 г
  • мука – 1 ст.л.
  • соль – 1 щепотка

Количество порций: 12

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пирог с творогом на молоке
Пошаговое приготовление
1. Готовим тесто для коржа: смешиваем все ингредиенты – мука (200 г), яйцо, масло или маргарин (100 г), сахар (50 г). Масло, для удобства, можно натереть на терке.
Немного теста можно оставить, чтобы выложить на творожную начинку сверху (я обычно оставляю четверть). Затем распределяем тесто по формочке, формируя бортик.
2. Для верхнего слоя взбиваем желтки с сахаром до появления обильной пены. Добавляем творог, соль, муку, растопленное масло и горячее молоко, перемешивая на каждом этапе.
3. Белки взбиваем отдельно и вводим их в готовую молочно-творожную основу. Еще раз аккуратно перемешиваем смесь и выливаем на тесто.
4. Сверху тоненьким слоем выложить оставшееся тесто (можно и не оставлять тесто на верхний слой – тоже вкусно получается).
5. Выпекать пирог при 180 градусах примерно 30-40 минут.
6. Лучше дать творожному пирогу на молоке остыть, и подавать на стол уже холодным.

Приятного аппетита с вкусным пирогом с творогом на молоке.

Пост!

Совет к рецепту:
Пирог с творогом на молоке
«Творожные пироги часто трескаются при выпечке. Чтобы этого избежать я делаю так - когда пройдёт половина времени, отведённого на выпечку, вынимаю пирог из духовки на 15 минут, а затем допекаю. Результат отличный.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пирог с творогом на молоке
  1. Вкусный пирог. Особенно, если у творога легкая кислинка. Никто не откажется от такого. Это же настоящее лакомство.

  2. Люблю выпечку с творогом, надо бы попробовать и этот рецептик.

  3. И у моей мамы в кулинарной тетрадке есть такой рецепт! Раньше мы его очень часто готовили, а сейчас почему-то забросили… Спасибо за напоминание! Только в нашем рецепте был еще один слой – варенье из черной смородины.

  4. Когда у нас были гости (а гости с собой приносили выпечки), дети и взрослые прятали пирог одной нашей родственницы, на стол не ставили (а, мама говорит когда кто-то что-то приносит, сразу ставьте на стол – своеобразное уважения). Почему спросите Вы?! Почему почему да эти пироги были невероятно вкусные. Be-Mine Сами съедали. Пальчики оближешь.
    Ваш рецепт напомнил один из пирогов. Ближайшее время приготовлю и вспомню те времена когда прятали пирог. Delicious

  5. Интересный рецептик, домашний и красивый.


X