Пирог с яблоками: пошагово с фото

Пирог с яблоками

Привез мне муж целый ящик яблок! Прелесть! День ела, второй ела, а потом надоело… решила испечь пирог с яблоками! Получился необычный пирог, интересный и очень вкусный! Яблоки у меня твёрдых сортов.

Количество порций: 5
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 660 ккал

Чтобы приготовить пирог с яблоками, вам понадобится:
(стакан – 200 мл)
мука – 3 ст.
дрожжи – 8 г
молоко – 1 ст.
масло сливочное — 100 г
сахар для теста – 0,5 ст.
ванилин – 10 г
яблоки – 2 шт.
сахар для начинки – 100 г
крахмал или манная крупа – 1 ст.л.
желток – 1 шт.

Как приготовить пирог с яблоками.

Для этого пирога нужна форма с ребристыми бортиками.

1. Приготовим опару. Немного тёплого молока соединим с дрожжами и оставим до появления шапочки.

Пирог с яблоками: рецепт с пошаговым фото

2. Вливаем готовую опару в просеянную муку.

Пирог с яблоками: рецепт с пошаговым фото

Немного перемешаем и добавим яйцо, сахар, тёплое молоко и мягкое сливочное масло.

Пирог с яблоками: рецепт с пошаговым фото

3. Замешиваем мягкое тесто.

Пирог с яблоками: рецепт с пошаговым фото

Обернём его пищевой плёнкой и уберём в холодильник на 2 часа.
4. Через 2 часа достаём наше тесто, оно хорошо выросло в холодильнике. Делим его на две части, одну чуть больше другой. Ту часть теста, которая больше слегка раскатываем по размеру формы, в которой будем выпекать. Застилаем раскатанное тесто в форму и делаем бортики, слегка прижимая пальцами к стенкам формы.

Пирог с яблоками: рецепт с пошаговым фото

5. Присыпаем дно с тестом манной крупой или крахмалом. Яблоки моем, чистим и нарезаем дольками средней толщины. Укладываем по кругу, начиная от начала к середине. Яблочные дольки должны заполнить высоту бортика! Присыпаем яблоки сахаром и ванилином.

Пирог с яблоками: рецепт с пошаговым фото

6. Верх пирога можно украсить по вашему желанию. Я немного раскатала вторую меньшую часть теста и фигурным ножом отрезала полоски, уложила полоски даже не в виде решётки, а произвольно!

Пирог с яблоками: рецепт с пошаговым фото

7. Духовку нагреваем до 200 градусов, а пирог оставляем на расстойке на 25 минут. Потом смазываем яичным желтком.

Пирог с яблоками: рецепт с пошаговым фото 8. Выпекаем 20 минут при 200 градусах и 15 минут при 190 градусах (следите по своей духовке, чтобы из-за сорта яблок и сахара нижнее тесто на дне не было сырым).

Пирог с яблоками: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001da.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 11.05.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Пирог с яблоками
  1. Обожаю пироги с яблоками! :In-Love: Этот рецепт просто чудо! I-m-in-love Не удержалась и удивила своих родных такой вкусняшкой Angel THANK-YOU You-re-HOT

  2. Чудесные пироги получились! Светлана и Екатерина, беру ваши идеи украшения себе и сам рецепт тоже! Approve

  3. Ну, Светуль, все пироги на загляденье. Delicious Approve Approve Approve

  4. Да, красивые пироги получились у вас. Хотелось бы и начинку увидеть Girl-Teasing Approve Pleasure

  5. И я разглядела, но хотелось бы начинку увидеть… в разрезе… чтобы слюнки потекли Tounge-Out Happy-Grin


X