Пирог, который я хочу предложить вниманию читателей, прост в приготовлении, что я очень люблю. Готовится он быстро, требуется ограниченное количество ингредиентов, но вкус у него необычен из-за одного нюанса – это его покрытие взбитыми яичными белками. Я готовлю его с определённой периодичностью. Ну, а в новогодние каникулы сам Бог велел его приготовить для семейного чаепития. Вот поэтому и назвала я его соответственно – пирог “Яблоки под снегом”.
Яблоки, конечно же, в этом пироге можно заменить любыми фруктами или ягодами – это от вашего желания и предпочтения. Зимой можно воспользоваться заморозкой.
- ТЕСТО:
- мука – 2 ст.
- смалец свиной (сливочное масло) – 170 г
- яйца (желтки) – 2 шт.
- сахар – 150 г
- сода пищевая – ½ ч.л.
- НАЧИНКА:
- яблоки – 2-3 шт.
- яйца (белки) – 2 шт.
- сахар (сахарная пудра) – 1 ст.л.
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 30мин.
Общее время приготовления: 50мин.
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Яблоки можно немного карамелизировать: кусочки положить на сковородку, насыпать пару ложек сахара и пару ложек воды. Постоянно помешивая, проварить яблочки в сиропе пока не выпарится вода.
Приятного чаепития!
Этот пирог очень вкусен с айвой.
Отмечу, что тесто получается очень рассыпчатое, именно поэтому его следует укладывать сразу в форму и уже там распределять по форме руками, иначе корж может развалиться.
Всех с Новым годом! Готовьте с любовью, радуя своих родных и близких!
Отправка данных
Замечательный пирог получился и белки выглядят как натуральный снег. И спасибо за подсказку с айвой, а то у нас всё компоты с ней да компоты
Рада, Татиана, что понравилось. Какое счастье, что у вас много айвы,я так её люблю в блюдах.
Да, кстати, Татиана, добавлю. айву можно класть и ту, которая из компота.А вот свежую, я немного пропаривала, так как она всё-таки жёсткая по сравнению с яблоками.
Ольга, у нас своей нет, мы купили совсем немного на пробу, а в этом году хочу уже посадить в саду свою.
Спасибо, учту, для нас это “диковинка” поэтому запасаюсь знаниями на будущее
Ольга, я тоже когда то готовил такой пирог, очень вкусный, есть желание еще приготовить, яблок полно, но айву уже нет.
Рада, Асим, что напомнила.Спасибо за отзыв.
Вкусно! Я больше на добавку смальца соглашусь, чем на сливочное магазинное масло. Знаем, какое оно бывает. А пирог на самом деле просто замечательный получился.
Спасибо,Света. Немаловажно, что легко и просто.
Белки смотрятся, как натуральный снег.
Ну, в принципе, на это рассчитывалось)
Привезли из сада мешок яблок)) как раз в тему рецепт.
Будут лишние…пересылайте
найдем применение 
Выглядит очень красиво и думаю вкусно)