Постное песочное печенье

05.01.2017

Постное песочное печенье

Личные впечатления о рецепте:

Постные блюда – вкусные. Но иногда хочется побаловаться выпечкой. Простой выход – песочное постное печенье. Готовится быстро, и вкус ничем не отличается от обыкновенного печенья.

Чтобы приготовить постное песочное печенье, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мука – 1,5 ст.
  • крахмал – 0,25 ст.
  • масло растительное – 0,5 ст.
  • соль – 0,25 ч.л.
  • сода – 0,25 ч.л.
  • кислота лимонная – 0,25 ч.л.
  • вода – 100 мл
  • сахар – 0,5 ст.

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить постное песочное печенье
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Постное песочное печенье

1. Смешать муку и крахмал.

2. Добавить растительное масло, хорошо вымешать.
Масло лучше брать премиум-класса, чтобы не чувствовался привкус.

3. Соду смешать с лимонной кислотой и добавить воды. Гашеную соду добавить в тесто и хорошо перемешать.
Можно воспользоваться лимонным соком для гашения соды или воспользоваться разрыхлителем.

4. Добавить соль, воду, сахар. Все хорошо вымесить.

5. Поместить тесто на разделочную доску. Раскатать слоем 0,5 см. Если хотите сухое печенье, то тоньше. Можно верх печенья посыпать дополнительно сахаром.

Шаг № 2:

6. Воспользоваться формочками для вырезки печенья или нарезать ромбы или квадраты, полоски.

7. Выложить на противень. Я обычно пользуюсь тефлоновыми ковриками.

8. Поместить в горячую духовку и выпекать 15-20 минут при 200-х градусах. Зависит от толщины раскатанного коржа и вашего желания цвета печенья.

Постное песочное печенье

Получается хрустящее печенье с корректно сладким вкусом.
По такому же рецепту без добавления сахара, но добавив любимые специи, можно приготовить и несладкое постное песочное печенье.

Соду с лимонной кислотой можно заменить 10 г разрыхлителя.

Пост!

Совет к рецепту:
Постное песочное печенье
«А вы знали, что формы, которыми вырезают печенье, следует предварительно окунуть в муку, чтобы тесто не приставало к форме?»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Постное песочное печенье
Страница 2 из 2 1 2
  1. Вчера пекла печенье по вашему рецепту. Интересный вкус получился.

Страница 2 из 2 1 2

X