Кулинарный рецепт Постный яблочный пирог

пирог с яблоками

Даже постное меню можно сделать вкусным и питательным. Постный яблочный пирог можно приготовить без яиц, на растительном масле и воде, и получится замечательно вкусно.

Постный яблочный пирог готовится из следующих ингредиентов (расчет дается на форму диаметром около 20-22 см):
• 2 граненых стакана муки (до риски)
• 2 ст. ложки сахара
• 120 мл растительного масла
• 70 мл (около 6 ст. ложек) ледяной воды
• соль – на кончике ножа
для начинки:
• 2-3 яблока среднего размера
• 100-120 г сахара
• 2-3 ст. ложки муки (без горки)
• 0,5 ч. ложки корицы.

Постный яблочный пирог выпекается следующим образом:
1. В миску просейте муку, добавьте сахар и соль на кончике ножа, влейте растительное масло и холодную воду, все перемешайте и замесите тесто.
2. Разделите тесто на 2 части, чтобы одна часть была немного больше другой, заверните в пищевую пленку и на 40-60 мин. поместите в холодильник.
3. В форму для выпечки выложите ту часть теста, которая больше, равномерно распределите по всей поверхности и сформируйте небольшие бортики. Тесто будет удобнее распределять по форме и оно не порвется, если его поверхность и руки слегка подпылить мукой.
4. Вымойте яблоки, обсушите их, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину.
5. Нарежьте яблоки ломтиками толщиной примерно 5 мм.
6. Просейте в миску 2-3 ст. ложки муки (без горки), смешайте с сахаром и корицей, а затем с яблоками.
7. Выложите начинку на подложку в форму для выпечки, равномерно распределяя по поверхности.
8. Меньшую часть теста раскатайте, накройте пирог, защипните края и сделайте в центре небольшое отверстие, чтобы выходил пар. Кисточкой смажьте верх пирога растительным маслом и посыпьте сахаром.
9. Поставьте форму для выпечки в духовку, предварительно разогретую до 180 °С и выпекайте 50-60 мин.
10. Когда постный яблочный пирог будет готов, достаньте его из духовки, дайте отстояться 10 мин. и подавайте на стол.

На здоровье и приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Постный яблочный пирог
Страница 2 из 2 1 2
  1. Забрала себе в “корзинку”. А чтобы мягкой стала верхняя корочка, теплый (не горячий!!!) пирог заверните в пакет, но не вплотную, я просто типа теплицы чтобы было, тогда корочка будет мягкой, я так делаю со всеми песочными пирогами. А хлеб, да, горячим накрываю мокрым полотенцем и порядок

  2. Замечательный пирог! А рецепт затбираю в копилку. Approve

  3. Яблоки и подруга корица – такая вкуснота!

  4. Марина, спасибо за ценный совет, учту!

  5. В 90-е годы я очень часто делала такие пироги. Только тесто было дрожжевое.А начинка была разная.Нравилось.

  6. Картинка профиля ani ani:

    доброго всем вечера, сама пост никогда не держала. но к постным блюдам отношусь с уважением. спасибо вам за простенкий рецепт любимого пирога, THANK-YOU Approve

  7. Думаю, что тесто из таких ингредиентов будет твердовато и жестковато,похоже на пельменное, по сравнению с обычным для сладких пирогов. Но если списать на пост, то сойдет, сладкое к чаю все равно нужно.

  8. Какая прелесть- чудесный пирог.

Страница 2 из 2 1 2

X