Личные впечатления о рецепте:
Как сделать карасика вкусным и сытным? Да очень просто!!! Сегодня я делала эту рыбку как бы 2 в 1. Карасик получается одновременно и вкусным, и очень сытным пузатиком, не требующим дополнительного гарнира. Готовим пузатого карася!
Чтобы приготовить пузатого карася, вам понадобится:
Ингредиенты
- карась – 4 шт.
- картофель – 6 шт.
- лук репчатый – 1-2 шт.
- морковь – 1 шт.
- масло растительное – 50-60 мл
- мука
- приправа к рыбе
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить пузатого карася
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
![Пузатый карась: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Пузатый карась: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Puzatyj-karas._shag_1.jpg)
Очищенных и помытых карасей натираем солью, перцем и приправой к рыбе.
Шаг № 2:
![Пузатый карась: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Пузатый карась: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Puzatyj-karas._shag_2.jpg)
Ближе к хребту делаем надрезы для лучшей прожарки рыбы.
Шаг № 3:
![Пузатый карась: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Пузатый карась: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Puzatyj-karas._shag_3.jpg)
На растительном масле обжариваем нарезанный мелким кубиком лук и натертую на крупной терке морковь.
Шаг № 4:
![Пузатый карась: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Пузатый карась: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Puzatyj-karas._shag_4.jpg)
На средней терке трем очищенный и помытый картофель. Добавляем жареный лук с морковкой, соль, перец и хорошо перемешиваем.
Шаг № 5:
![Пузатый карась: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Пузатый карась: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Puzatyj-karas._shag_5.jpg)
Фаршируем плотно животики карасей.
Шаг № 6:
![Пузатый карась: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6 Пузатый карась: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Puzatyj-karas._shag_6.jpg)
Панируем в муке и выкладываем на разогретую с маслом сковороду.
Шаг № 7:
![Пузатый карась: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7 Пузатый карась: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Puzatyj-karas._shag_7.jpg)
Обжариваем со всех сторон до темно-золотистого цвета на среднем огне. Во время жарки прокалываем зубочисткой животики в нескольких местах, что бы картофель не получился сыроватым.
Шаг № 8:
![Пузатый карась: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8 Пузатый карась: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Puzatyj-karas._shag_8.jpg)
Вот такой пузатый карась в разрезе.
Шаг № 9:
![Пузатый карась: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9 Пузатый карась: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Puzatyj-karas._shag_9.jpg)
Вкусно и сытно.
Приятного аппетита с пузатым карасем!!!
Карасей любим, так еще не готовила. Спасибо за прекрасный рецепт.
Карась самая любимая рыбка, вкуснятина.