Салат из жареных вешенок с пекинской капустой: пошагово с фото

12.10.2016

Салат из жареных вешенок и пекинской капустой: рецепт с пошаговым фото

 
Личные впечатления о рецепте:

Ну вот еще один вариант салата с жареными вешенками. По этому рецепту салатик получается очень нежным, сочным и вкусным. Готовим салат из жареных вешенок с пекинской капустой!

Чтобы приготовить салат из жареных вешенок с пекинской капустой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • капуста пекинская – 600 г
  • вешенки – 300 г
  • кукуруза (конс.) – 1,5 ст.л.
  • огурец – 1 шт.
  • перец болгарский – 0,5-1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • лук зеленый
  • уксус яблочный – 1 ст.л.
  • сахар – 1 ч.л.
  • масло растительное – 1 ст.л.
  • майонез – 2 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 8-10

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить салат из жареных вешенок с пекинской капустой
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Салат из жареных вешенок и пекинской капустой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Очищенный и помытый лук нарезаем маленьким кубиком. Перекладываем в емкость и добавляем к луку уксус, сахар и кипяченую теплую воду, чтобы покрыла лук. Перемешиваем и оставляем для маринования при комнатной температуре. А пока подготовим все остальное.
Шаг № 2:
Салат из жареных вешенок и пекинской капустой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Помытые грибы обсушим бумажным полотенцем и нарежем мелким кубиком.
Шаг № 3:
Салат из жареных вешенок и пекинской капустой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Выкладываем грибы на сухую разогретую сковороду и, часто помешивая, даем выпариться воде, которая образуется при жарке.
Шаг № 4:
Салат из жареных вешенок и пекинской капустой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Как только вода выпарится, добавляем растительное масло и жарим грибы до золотисто-коричневого цвета.
Шаг № 5:
Салат из жареных вешенок и пекинской капустой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Капусту моем и шинкуем.
Шаг № 6:
Салат из жареных вешенок и пекинской капустой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Добавляем к капусте нарезанный соломкой огурец, маринованый лук, кукурузу, остывшие грибы и нарезанный мелким кубиком перец. Заправляем майонезом, а также солим и перчим.
Шаг № 7:
Салат из жареных вешенок и пекинской капустой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Хорошо перемешиваем и выкладываем салат из жареных вешенок с пекинской капустой на тарелку или в салатник.
Шаг № 8:
Салат из жареных вешенок и пекинской капустой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Украшаем зеленым луком.

Хорошо сочетается с картошкой пюре. Приятного аппетита с салатом из жареных вешенок с пекинской капустой!!!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Салат из жареных вешенок с пекинской капустой
  1. Это все в моем стиле. Как раз вешенки у нас и можно приобрести.Поэтому вот такой салат сделаю с удовольствием. Все мне в нем нравится. Даже пекинская капуста здесь кстати.

  2. Салатик превосходный получился, вчера готовил только с вешенками жаркое, салат тоже мне по нраву.

  3. Классно смотрится салатик с жареными вешенками,у нас часто продают эти грибы и мы готовим с картофелем получается очень вкусно.

  4. Люблю салаты с пекинкой беру рецептик и буду пробовать.

  5. Просто обожаю пекинскую капусту. Ее с чем не соедини, получится вкусный салат. Ваш вариант просто хорош!

  6. Салатик отличный, но я бы лук не мариновала а обжарила.А так сочетание хорошее и кукуруза
    кстати.

  7. Хороший салатик, легкий и в то же время сытный за счет грибочков, а их обжарка придаст салату особый аромат и вкус.

  8. Спасибо все здорово, но я вот, как экспериментатор заменил вешенки на замороженные опята. Мне как-то не очень, а вот гостям понравилось. Честно не ожидал, слопали все, хотя стол и так впоряде был.

  9. Очень замечательно и по моему вкусу, приготовить не против.

  10. Интересный салатик, аппетитный Happy


X