Пышки со сметаной: пошагово с фото

14.05.2016

Пышки со сметаной: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Я очень люблю май за его чудесную погоду. Еще не жарко, но уже достаточно тепло, как раз самое время для выезда на природу, к водоему, или же просто можно расположиться в уютной домашней беседке во дворе. Забыть на время обо всех заботах и насладиться хорошей погодой, уютной компанией и дружеской атмосферой. Итак, нагреваем самовар, завариваем ароматный чай и подаем… Нет, не пышные и нарядные торты, пироги, пирожные, а пышки. Да-да, самые обычные, домашние, уютные пышки со сметанной пропиткой. Угостите своих родных простой, но очень вкусной домашней выпечкой.

Чтобы приготовить пышки со сметаной, вам понадобится:
Ингредиенты
  • молоко – 1 ст.
  • яйцо – 1 шт.
  • дрожжи сухие – 1 упаковка
  • сахар – 2 ст.л. + …
  • масло растительное – 2 ст.л.+ …
  • мука – 2-2,5 ст.
  • сметана – 100 г
  • ваниль – по вкусу

Количество порций: 12 шт.

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пышки со сметаной.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:

Молоко необходимо подогреть. В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи, растительное масло, яйцо, ваниль и муку. Замешиваем мягкое тесто. Муку лучше добавлять порционно и смотреть на консистенцию теста. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Количество муки может немного отличаться от указанного в ингредиентах. Это зависит и от качества самой муки, и от жирности молока, и от величины яиц. Готовое тесто оставляем в теплом месте подходить. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, его нужно обмять и дать еще раз подойти. После чего можно начинать с ним работать. Можно не давать тесту подходить второй раз и сразу начинать делать пышки после того, как оно подошло в первый раз, но мне почему-то больше нравится тесто, дважды подошедшее.

Шаг № 2:
Пышки со сметаной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Итак, когда тесто подошло его необходимо обмять, раскатать в пласт толщиной 7-10 миллиметров и при помощи формы вырезать из него круглые пышки.
Шаг № 3:
Пышки со сметаной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Сковороду с растительным маслом ставим на огонь и нагреваем. Затем выкладываем пышки и жарим на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг № 4:
Пышки со сметаной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Переворачиваем пышки на другую сторону и так же жарим до золотистости. На сковороде пышки сильно поднимутся.
Шаг № 5:
Пышки со сметаной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Готовые пышки перекладываем на блюдо, каждую смазываем сметаной и посыпаем сахаром. Пышки складываем друг на друга.
Шаг № 6:
Пышки со сметаной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
В итоге у меня получилось 12 ароматных воздушных пышек, пропитанных сметаной.

Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пышки со сметаной
  1. Правда оличные пышечки получились к чайку.

  2. Красивые пышки получились. Можно и со сметаной кушать,да и варенье или сгущенку по желанию добавить. Я тоже люблю готовить пышки на дрожжах. Они не так быстро черствеют, как на соде.

  3. Чудесные и аппетитные пышки к чаю,я тоже люблю пышки и готовлю часто.Детишки любят их кушать с вареньем и особенно со сгущенкой.

  4. Денис, Svetlana, Лара, спасибо за ваши отзывы. THANK-YOU Я рада, что рецепт вам понравился. Готовьте на здоровье и угощайте свою семью и гостей вкусными пышками.

  5. Отличные пышки да пропитанные сметанкой очень вкусно,я испробовала.
    Вот что вышло.

  6. Пышки – красотушки) Красивые и такие же вкусные)Супер!!! :In-Love: Approve

  7. Пышки чудесные- тоже такие готовлю, только уточните в ингредиентах сколько дрожжей(пачки бывают разные и вес тоже). Не все знают.
    Я на такое количество жидкости добавляю 1ч.л. дрожжей- вполне хватает.


X