Твабаа: алжирское печенье с лимоном и оливковым маслом

27.04.2020

Твабаа: алжирское печенье с лимоном и оливковым маслом

Личные впечатления о рецепте:

Я обожаю печь печенье для семьи и гостей, а потому рецепт Твабаа: алжирское печенье с лимоном и оливковым маслом, ни мог не привлечь моего внимания. Готовится оно несложно, что я всегда предпочитаю в рецептах, ингредиенты вполне доступны.
Из теста  формируют кольца и выпекают до золотистого цвета. Эта слегка хрустящая и рассыпчатая  выпечка выглядит очень красиво и аппетитно, идеально на завтрак и полдник с кофе или чаем.
Печенье может храниться в герметичном контейнере до недели, что тоже следует отметить.

Чтобы испечь Твабаа: алжирское печенье с лимоном и оливковым маслом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • ТЕСТО:
  • яйца (большие) – 3 шт.
  • песок сахарный – 1 ст. (210 г)
  • масло оливковое – 0,5 ст. (118 мл)
  • цедра лимона – 1 ст. л.
  • экстракт ванили – 1,5 ч. л. или 1 стручок ванили
  • мука – 2,5 ст. (320 г)
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • соль – щепотка
  • ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
  • яйца – 1 шт.
  • краситель апельсиновый – 0,5 ст. л. (по желанию)
  • сахар – для посыпки

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 15мин.

Общее время приготовления: 35мин.

Количество порций: 10

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как испечь Твабаа: алжирское печенье с лимоном и оливковым маслом
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Разогрейте духовку до 180 °C. Приготовьте два противня, застелив пергаментом, или слегка смажьте жиром.
Шаг № 2:
В миске из подставки миксера, оснащенной лопастным креплением или в другой большой миске, взбейте вместе яйца и сахар. Взбивать до тех пор, пока они не станут белыми. Медленно взбивая, добавить оливковое масло, цедру лимона и ванильный экстракт.
Шаг № 3:
Твабаа: алжирское печенье с лимоном и оливковым маслом
В другой миске перемешать вместе муку, разрыхлитель и соль. Соединить с яичной смесью и замесить тесто.
Отделите кусочек теста размером со столовую ложку (0,7 унции / 20 г). Слегка влажными руками скатайте тесто в шарик и положите на подготовленный противень. Повторите это с оставшимся тестом, расположив кусочки, на небольшом расстоянии друг от друга.
Шаг № 4:
Намочите круглую ручку деревянной ложки или что-то подобное. Используйте ее, чтобы сделать отверстие в центре шарика теста. При этом скручивая, чтобы немного расширить размер до чуть более половины дюйма (1 1.2 см).
Шаг № 5:
Твабаа: алжирское печенье с лимоном и оливковым маслом
В маленькой миске взбейте яйцо с водой из апельсинового красителя. Смажьте печенье кулинарной кисточкой и посыпьте сахаром.
Шаг № 6:
Твабаа: алжирское печенье с лимоном и оливковым маслом
Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета, 15-18 минут. Выньте печенье и дайте ему остыть.

Твабаа: алжирское печенье с лимоном и оливковым маслом

Совет. Для печенья обязательно используйте масло хорошего качества, чтобы помочь ароматам соединиться между собой. В рецепте печенья сформированы в виде колец, но также я видела, как они были сформированы в цилиндры.
Готовьте и делитесь с нами своими впечатлениями.

Источник: https://tarasmulticulturaltable.com/evoochallenge-twabaa-algerian-lemon-and-olive-oil-cookies/

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Твабаа: алжирское печенье с лимоном и оливковым маслом
  1. Какой лёгкий и простой рецепт,надо попробовать испечь такое печенье,мне нравится,что в нем присутствует цедра лимона. От неё такой приятный аромат будет у выпечки,а на вид печенье очень похоже на сахарное) забираю к себе в копилочку рецептов.

  2. Всегда интересно почитать новый рецепт !Спасибо!

  3. Для меня всегда в цене простота рецепта. Спасибо.


X