Кулинарный рецепт Рассольник с чечевицей и шпинатом

06.05.2017

Рассольник с чечевицей и шпинатом

Личные впечатления о рецепте:

Моя любовь к рассольникам не знает границ! Какие только варианты я не пробовала: и с перловкой (классический), и с рисом, и с пшеном, и с гречкой (к слову сказать, вариант с гречкой мне совсем не понравился). На мясном, курином и овощном бульоне. Даже на рыбном! Совсем недавно, листая очередной кулинарный журнал, наткнулась на новый рецепт, который не смогла не воплотить в жизнь – с консервированной чечевицей и шпинатом. Результатом с удовольствием делюсь с вами. Рассольник с чечевицей и шпинатом получился интересным, необычным и очень вкусным!

Чтобы приготовить рассольник с чечевицей и шпинатом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • курица – 500 г
  • чечевица (конс.) – 1 банка
  • картофель – 2 шт.
  • огурец соленый – 3 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • паста томатная – 1 ст.л.
  • шпинат – 1 пучок
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • масло растительное

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 1ч. 15мин.

Общее время приготовления: 1ч. 30мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить рассольник с чечевицей и шпинатом
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Курицу залить 3,5 литрами холодной воды, довести до кипения, снять пену, варить 40 минут.
Шаг № 2:

Картофель почистить, нарезать кубиками, добавить в бульон, варить 15 минут.

Шаг № 3:
Лук мелко нашинковать, обжарить на сковороде на растительном масле 1-2 минуты. К луку добавить нарезанные кубиками соленые огурцы, обжарить 5 минут.
Шаг № 4:
К огурцам добавить томатную пасту, 3-4 ст.л. воды, тушить 10 минут.
Шаг № 5:
Из чечевицы слить жидкость. Чечевицу вместе с тушеными овощами, измельченным шпинатом, солью и перцем добавить в суп, посолить, поперчить, варить 5 минут.

Чечевицу в рассольник можно добавить не консервированную. Тогда лучше всего брать красную (оранжевую). Ее не нужно заранее замачивать, и варится она всего 8-10 минут. Добавлять в суп ее нужно после того, как сварится картофель.
Приятного аппетита с рассольником с чечевицей и шпинатом!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Рассольник с чечевицей и шпинатом
  1. Вкусный супчик – сытно и интересно.

  2. интересный вариант рассольника. В таком составе никогда не варила и не пробовала, но, думаю, супчик получается вкусным.

  3. Необычный суп но всегда стоит эксперементировать и пробовать новые блюда.

  4. Когда захочется чего-нибудь новенького, вкусненького, аппетитного, необычного – этот рассольничек как раз то самое блюдо! Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт!

  5. О, я очень люблю рассольник! Настоящая вкуснятина!

  6. Действительно необычно, выглядит очень аппетитно, отличный обед! Approve


X