Приготовить салат из баклажан по традиционно турецкому рецепту несложно.
Вам потребуется:
Баклажан, 1 шт.
2 сладких перца (лучше красные)
1 сладкая луковица
Укроп, петрушка
Кориандр, чеснок, перец, соль – по вкусу
Чайная ложка сока лимона
Столовая ложка любого (по вкусу) растительного масла
Сладкий перец и баклажан требуется целиком запечь в духовом шкафу. После чего баклажан аккуратно очищается, нарезается небольшими кубиками. Перец также очищается, и нарезается соломкой. Пока овощи остывают, нужно головку лука мелко порубить. Зелень (укроп, петрушка) также измельчается. Овощи и зелень необходимо соединить, заправить соусом из растительного масла, с добавлением чеснока, перца, соли, кориандра и сока лимона. Можно добавить немного сахара. Перед подачей салат рекомендовано оставить на 20 минут, украшать зеленью. Баклажанный салат является холодной закуской, все овощи после приготовления необходимо охладить, прежде чем смешивать.
eto o4en vkusnıy salat obazatelno poprobuyte evo ya 4asto evo gotovlyu
Баклажаны – это моя слабость! Ем их любом виде, но стараюсь готовить их запечеными, а не жареными, много масла берут! И обязательно со сладким перцем! Поэтому забираю с благодарностью! Он мне очень пригодится!
Салаты из запеченных овощей – это всегда беспроигрышный вариант порадовать семью, приятелей. Отличный рецепт. Спасибо, Мария.
Вкусный салатик. Люблю салаты из овощей.
Мне нравится такой салат. Настоящий овощной и низкокалорийный. Да и готовится без всяких затруднений.
Это очень вкусный летне-осенний салат.Но есть еще одна тонкость -можно в эту смесь добавить печеные помидорчики, которые запекаются вместе с перцем и баклажанами .Когда они остынут снимаем кожицу и режем можно мелко, а можно и крупно.А когда эти овощи настоятся ,получится божественное блюдо с букетом запахов и вкусов.Пишу комментарий и уже хочу ,жаль на улице зима.А если эти ингридиенты посечь мелко,а помидоры потереть на терку, Вы таки да, окажетесь в Одессе и будете кушать еврейскую икру из синеньких
Совершенно согласна с вами по поводу помидорчиков. И в виде икры из синеньких тоже доводилось пробовать (пять лет прожила в Одессе) – как это вкусно! Спасибо за ностальгическое воспоминание!
Яркий и скажем солнечный салат отдает всеми красками лета.
Готовлю точно такой же очень часто,у нас его любят.
Салат с запечеными овощами – это просто класс.
аппетитное блюдо. баклажан отлично заменит мясо по вкусу и питательности.