Кекс со сгущенкой: пошагово с фото

Кекс со сгущенкойЭтот нежнейший кекс безусловно понравится детям и взрослым. Рецептом десерта можно воспользоваться при приготовлении торта к домашнему торжеству, дополнив его любимым кремом.

Рецепт кекса со сгущенкой. Нам понадобится:

– 2 яйца
– 100 гр сахара
– 0,5 банки сгущенного молока
– 2 столовые ложки жирной сметаны с горкой (около 150 гр)
– 150 гр муки
-1 ч. л. разрыхлителя
– соль на кончике ножа

Рецепт кекса со сгущенкой. Способ приготовления:

1. Взбиваем яйца с солью, добавляем сахар и продолжаем взбивать.
2. Выкладываем в полученную смесь сметану и сгущенное молоко, перемешиваем до однородности.

3. Теперь добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
4. Все тщательно перемешав перекладываем в форму для кекса.

5. Выпекаем в умеренно разогретой духовке (около 180 градусов) минут 45-50. Если есть желание, то остывший кекс можно разрезать вдоль и пропитать сметанным кремом.

Крем: 200 грамм сметаны, желательно 25% жирности или более, смешать с половиной стакана сахарной пудры.

Чтобы кекс хорошо пропитался, его нужно оставить на некоторое время (не менее часа) в холодильнике. Верх кекса смазывать кремом не нужно, так как при пропитке он теряет свой эстетичный вид, лучше просто посыпать сахарной пудрой.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Тамара Чумакова

Автор пошаговых фото Оксана Лисицына

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Кекс со сгущенкой
Страница 2 из 2 1 2
  1. Скажите пожалуйста,а какой диаметр у формы?

  2. Оксана, очень красивое последнее фото! Кексик просто чудо! Я сегодня попробовала приготовить такой. Получился очень вкусный,но на вид совсем другой. Я верх все же решила смазать сметанным кремом,а то корочка была зажаристая сильно. А для красоты полила сгущенкой! А то.что кекс у меня получился такой низкий это из за того что форма большая 22-23см.или причина может быть в чем то еще? ! Sad

    • о, Натали, как я не видела ваши труды, месяц прошел и благодаря вашему повторному приготовлению я увидела и первое Tears прошу прощения, мне стыдно. и мандаринки у вас как у меня лежат Pleasure конечно, низенький – это скорее всего из-за формы. диаметр на целых 4 см больше. главное – чтоб вкусно было

  3. Вот второй раз кекс немного повыше, форму взяла чуть меньше, а внутри все равно не такой пористый как у вас на фото и не такой высокий! Короче другой,хотя и очень вкусный) Оксана, в чем же секрет? Happy Wink

  4. Теперь это тоже один из моих любимых рецептов! Приготовила в новой форме для кексов, очень понравилось, еще посыпала сверху на тесто нарезанным мелким кубиком небольшим яблоком,что дало приятный яблочный аромат кексу. Низ (верх) получился немного пережаренным, но на вкус это кажется не повлияло :)

  5. Ура! Я наконец то победила этот кекс! С раза получила именно так как хотела,почти как на фото! Обзавелась такой же формой, и о чудо! Кекс – красавец и очень очень вкусный! Немного покажу как готовила)

    • Кое как мы, простите, вылезли из этой формы, такое у меня впервые – чтоб выпечка так приставала к силиконовой форме, ну да ладно, хорошо что на вкусе это не отразилось, а внешний вид кекса потом немного подправила)

  6. Вот так его украсила (спасибо за идею Тамаре,на первый раз у меня получилось не очень красиво и аккуратно притворить ее в жизнь,но мне понравилось), кремом покрыла и верх кекса тоже, а сверху моя любимая глазурь – шоколад, сливки, сл. масло.

  7. Даже судя по комментариям это мой любимый кекс Happy-Grin Happy-Grin Happy-Grin готовила его много раз, и вот на этой неделе все же задалась вопросом почему так пишут про сметану – 2 столовые ложки с горкой ведь далеко не 150 гр, я положила, следуя рецепту, примерно 120 гр жирной (25%) сметаны и в итоге кекс был сам на себя не похож – немного тяжеловат и твердоват почему то… хотя конечно и вкусный очень, особенно если оформить как тортик и обильно промазать кремом))хотелось бы все же уточнить спорный, на мой взгляд, момент со сметаной.

Страница 2 из 2 1 2

X