Кулинарный рецепт Рыбно-картофельные крокеты со сливочным сыром

Рыбно-картофельные крокеты со сливочным сыром
Совсем недавно я была уверена, что уже дос-та-точ-но наигралась с форшмаками разных стран и народов. Попробовала и овощной, и мясной, и куриный… Но тут меня осенило: а рыбный-то, рыбный…
В качестве формы для эксперимента были выбраны крокеты, фаршированные сливочным сыром.

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 330 ккал

Чтобы приготовить рыбно-картофельные крокеты со сливочным сыром, вам понадобится:
 
Филе отварной рыбы – 120 г
Картофель отварной – 200 г
Филе сельди малосоленой – 25 г
Сыр сливочный – 120 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Для подачи сметана, аджика, отварные и свежие овощи

Как приготовить рыбно-картофельные крокеты со сливочным сыром.

Рыбу, картофель и селедочку перемалываем на мясорубке или в комбайне, добавляем 50 г сливочного сыра и растираем, затем вводим яйцо. У нас получается масса, похожая на густое вязкое тесто. Попробуйте на вкус, возможно, вам захочется дополнительно чем-нибудь его приправить. Мне понравилось и так.
Я готовила крокеты в микроволновке в режиме СВЧ+гриль, использовав силиконовые формочки. Получилось 10 штук.
Итак, берем небольшие формочки, выкладываем в каждую по 1 ст.л. нашего теста. Тот сливочный сыр, что остался, делим на 10 кусочков, кладем их в формочки, слегка вдавливая. Сверху распределяем оставшуюся рыбную массу. Смоченной в воде ложкой выравниваем крокеты и ставим в печь. Я запекала двумя партиями по 3 минуты каждую.
С таким же успехом можно доверить работу духовке или обжарить крокеты на сковороде.
Кушали мы крокеты со сметаной и абрикосовой аджикой, дополнительно «пейзаж» оживляли канапе из моркови, украшенные ягодками брусники.

Рыбно-картофельные крокеты со сливочным сыром

Примечания к рецепту, советы по сервировке:
Блюдо меня устроило по всем пунктам – быстро, вкусно, не тяжело для желудка и очень бюджетно. Отличный способ применить остатки недоеденной рыбы. Рыбку, кстати, можно взять и консервированную – без заливки ее получится как раз нужное количество.

Рыбно-картофельные крокеты со сливочным сыром

Приятного аппетита!

Рыбно-картофельные крокеты со сливочным сыром

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Мика
Рецепт опубликован 19.02.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Рыбно-картофельные крокеты со сливочным сыром
  1. Аппетитно получилось, блюдо нежное и бюджетное, можно приготовить для разнообразия своего дневного рациона.

  2. Да, Асим, все как вы сказали.
    Спасибо, что заметили!
    Woodstock

  3. Вау! Как раз не знаю куда пристроить остатки селедки! Займусь этим.

  4. Замечательный рецепт! аппетитно смотрятся Approve

  5. Интересный рецепт Happy Надо попробовать Approve Это вам от чистого сердца Roses-are-red Только не ругайтесь i-heart-us

  6. Чудесный рецепт- аппетитно и красиво.


X