Салат из баклажан, томатов, перца на зиму: пошагово с фото

23.08.2016

Салат из баклажан, томатов, перца на зиму: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Ничто так не радует, как быстрое приготовление любой вкусной зимней заготовки. Мне нравится салат из баклажанов, томатов и перца. Готовить его – одно удовольствие. Да и потребуется совсем мало времени, чтоб этот салат был готов к употреблению. А зимой он в любой степени подойдет как к отварной или жареной картошке, макаронам или рису, так и к мясным блюдам. Готовим салат из баклажан, томатов, перца на зиму.

Чтобы приготовить салат из баклажан, томатов, перца на зиму, вам понадобится:
Ингредиенты
  • помидор – 2 кг
  • баклажан – 1 кг
  • перец – 1 кг
  • чеснок – 1 головка
  • петрушка – 1 пучок
  • сахар – 150 г
  • масло растительное – 150 г
  • кислота лимонная – 0,5 ч.л.
  • перец черный молотый – по вкусу
  • соль – 2 ст.л.

Количество порций: 16

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить салат из баклажан, томатов, перца на зиму.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Салат из баклажан, томатов, перца на зиму: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Овощи почистить, вымыть.
Шаг № 2:
Салат из баклажан, томатов, перца на зиму: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Помидоры и перец нарезать произвольными кусочками, баклажаны – кубиками.
Покрошить петрушку, добавить нарезанный крупно чеснок.
Все смешать. Насыпать сахар, влить растительное масло, добавить лимонную кислоту, молотый перец, соль.
Шаг № 3:
Салат из баклажан, томатов, перца на зиму: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Выложить в кастрюлю. Поставить на плиту и потушить 20-25 минут.
Готовый зимний салат из баклажан, томатов, перца на зиму разложить по стерилизованным банкам и закатать. Сверху укутать одеялом.
Шаг № 4:
Салат из баклажан, томатов, перца на зиму: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Хранить такой салат следует в прохладном месте.

Приятного аппетита с салатом из баклажан, томатов, перца на зиму!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Салат из баклажан, томатов, перца на зиму
  1. Все овощи есть в наличии.Так что попробую приготовить такой салат .Даже и не сомневаюсь,получится вкусно !

  2. Мои любимые овощи, закатаю несколько баночек обязательно, спасибо за рецепт.

  3. Рецепт отличный Approve Приготовила на зиму, любят у нас баклажаны Delicious И действительно много времени на приготовление не по надобилось Pleasure Вот фото:

  4. Полезные и вкусные заготовки на зиму. Зимой будет отличным дополнением даже просто к отварному картофелю без мяса. Тоже делаем подобное.

  5. Светлана, такое сочетание овощей мне по нраву, я тоже приготовил, сейчас попробую тебя угостить.

  6. Вот тут моя заготовочка из баклажан, перца, репчатого лука и помидоров.

  7. Тоже готовлю такой салатик- очень вкусный.


X