Кулинарный рецепт Салат из пекинской капусты с жареной колбасой

15.02.2017

Салат из пекинской капусты с жареной колбасой

Личные впечатления о рецепте:

Предлагаемый салат достаточно сытный и хорошо подходит для мужских компаний. Также готовлю его в тех случаях, когда приходим с активных зимних прогулок. Очень быстро приходит насыщение, причем небольшой порцией. Готовим салат из пекинской капусты с жареной колбасой.

Чтобы приготовить салат из пекинской капусты с жареной колбасой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • капуста пекинская – 300 г
  • колбаса полукопченая (вареная) – 100 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • кукуруза (конс.) – 150 г
  • соль – по вкусу
  • специи – по вкусу
  • майонез (сметана) – по вкусу

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить салат из пекинской капусты с жареной колбасой
Пошаговое приготовление

1. Пекинскую капусту (можно заменить и белокочанной) тонко нарезать.

2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке. Обжарить на растительном масле. Выложить в емкость, постаравшись хорошо отжать от масла. Дать остыть.

3. Колбасу нарезать тонкими полосками. Выложить в сковороду, в оставшееся после жарки лука и моркови масло. Слегка обжарить.
Выложить на бумажное полотенце, убрать лишний жир и поместить в емкость с луком и морковью. Дать остыть.

4. К остывшим обжаренным ингредиентам добавить капусту.

5. Добавить кукурузу без жидкости.

6. Посолить, если есть необходимость. Добавить любимые специи (я обычно добавляю куркуму, которая стимулирует пищеварение, что необходимо при употреблении данного салата).

7. Заправить сметаной. Для мужской компании заправляю майонезом в смеси со сметаной.

Перед подачей салат из пекинской капусты с жареной колбасой поместить в холодильник до полного остывания. За это время он приобретает приятный желто-оранжевый цвет за счет каротина моркови и куркумы. Аппетитного желтого цвета добавляет и кукуруза.
Салат имеет приятный вкус нежной капусты и дополняется копченым ароматом жареной колбасы.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Салат из пекинской капусты с жареной колбасой
  1. Простой по составу и способу приготовления салатик, но уверена, что вкусный и сытный.

  2. Очень просто, доступно, вкусно.

  3. Приготовила салат по вашему рецепту,салат очень понравился.Приятный вкус жаренного лука и моркови с запахом копченой колбасы,лук и морковь клала по своему вкусу по 50 гр,так как в ингредиентах не указано сколько по весу.а штуки разных размеров. Куркумы добавила 0,5 чайной ложки.
    Рецепт хороший,вкус понравился,готовится быстро и легко. Буду еще его готовить.
    Спасибо за рецепт!
    Вот что у меня получилось.

  4. Интересный, красивый и необычный салатик.

  5. необычное сочетание продуктов: капуста такая полезная и колбаса,напичканная всякими вредными составами.

  6. Для меня такое сочетание в новинку, жареную колбасу (да и мясо тоже) в салаты еще не добавляла

  7. Пекинскую капусту применяю крайне редко, надо исправлять ситуацию, тому ваш рецепт.Спасибо.


X