Кулинарный рецепт Салат из перловой крупы

рецепт салата из перловки
Перловую крупу у нас не очень-то любят, а жаль. Правильно приготовленная перловая каша получается очень вкусной. А чего стоит одно только название – ведь «перл» означает жемчужина! Чаще всего из перловки готовят суп или гарнир, а мы предлагаем вам салат из перловой крупы, очень вкусный и необычный.

Чтобы приготовить салат из перловой крупы, необходимы следующие ингредиенты:
• перловая крупа – четверть стакана
• отварное мясо (лучше всего телятина) – 150 г
• 1 свежий огурец
• 1 морковь среднего размера
• 2 зубчика чеснока
• 2-3 ст.л. низкокалорийного майонеза
• листья свежего салата
• соль

Салат из перловой крупы готовится так:
1. Тщательно промытую перловую крупу залейте 1 стаканом холодной воды, добавьте 0,5 ч.л. соли, доведите до кипения и варите на слабом огне до готовности около 40 мин. Готовую перловку снимите с огня и дайте остыть.
2. Нарежьте мясо и огурец небольшими кубиками.
3. Выложите на плоское блюдо листья салата, поверх них – слой мяса, на него – слой огурцы и слегка смажьте их майонезом.
4. Поставьте сверху на салат стакан и уложите вокруг него ровным красивым бордюром перловую кашу, чтобы она не рассыпалась. Затем резким движением уберите стакан. При необходимости подровняйте бордюр из каши.
5. Натрите морковь на мелкой терке, смешайте с чесноком, пропущенным через чеснокодавку, и майонезом, посолите по вкусу и заполните этой смесью отверстие в каше.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Салат из перловой крупы
  1. Согласна, что рецепт не обычный, только вот правильно ли в нем указано количество ингридиентов? Неужели на 150 грамм мяса, одну морковь и один огурец нужно взять целых 4 стакана перловки? Не многовато ли? И еще: 4 стакана перловки залить 1 стаканом воды и варить 40 минут. Как же ее можно будет сварить в таком маленьком количестве воды? Она скорее поджарится, но не сварится. По-моему, здесь где-то ошибка. Скорее всего, в количестве перловой крупы.

  2. Салат с добавление перловой крупы, первый раз встречаю, думаю, что полезный и аппетитный салат! Непременно приготовлю, хотя перловую крупу забывают, но я ее обожаю!

  3. Отличный салатик! Очень у меня все любят перловку, очень полезная каша, а салат с ней пойдет на ура! Большое вам спасибо за идею!

  4. Почти все виды круп варятся в соотношении 1:2, а тут весьма редкий случай, 4 стакана перловки варятся в стакане воды :) Из такого количества крупы ведро кашки получится! А может я что-то упустила? Администрация, разъясните пожалуйста :)

  5. Накладки случаются у всех, а рецепт интересный. Спасибо :)

  6. Я люблю перловку.Ее на ночь замачиваю в холодной воде.Утром промываю и затем варю как макароны в большом количестве воды.Затем откидываю на друшлаг,не промывая,даю стечь воде.А потом уже добавляю обжаренное или тушеное мясо с овощами или просто порезаную зелень.Рецепт салата вижу в первый раз.


X