Салат вегетарианский из помидоров, болгарского перца и лука: пошагово с фото

09.01.2020

Салат вегетарианский из помидоров, болгарского перца и лука: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Салат вегетарианский из помидоров, болгарского перца и лука готовится быстро и просто, что немаловажно. В моем варианте он полностью вегетарианский, что очень удобно для тех, кто соблюдает определенную диету или не может заснуть на голодный желудок. Этот салат удобен тем, что можно сделать заправку с добавлением сметаны или майонеза, если кто не любит заправлять салаты постным маслом. В моем варианте добавляется петрушка, но можно экспериментировать и добавить вместо петрушки какую-нибудь другую зелень. Также по количеству лука – каждый может сам определиться сколько лука добавить. Можно попробовать сделать его”погорячее” для зимнего периода, добавив чуточку красного или черного молотого перца. Помидоры должны быть спелые. Конечно, в моем сегодняшнем варианте, они не такие спелые, как нужно – просто мне приспичило его сегодня приготовить и это самые спелые помидоры, какие я смогла найти в магазине. Если помидоры спелые, сочные, то и заправка получается более “сочная”, насыщенная. Из количества ингредиентов, указанных мною в рецепте,  у меня вышло 2 порции.

Чтобы приготовить салат вегетарианский из помидоров, болгарского перца и лука, вам понадобится:
Ингредиенты
  • помидоры – 1 шт. (непосредственно для салата)
  • перец сладкий (зеленый) – 1 шт.
  • лук репчатый лук – 0,5 шт. (небольшой)
  • масло растительное для заправки – 3-4 ст.л.
  • помидоры для заправки – 1 шт.
  • зелень петрушки – по вкусу
  • соль  – по вкусу

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 00мин.

Общее время приготовления: 25мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить салат вегетарианский из помидоров, болгарского перца и лука
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Салат вегетарианский из помидоров, болгарского перца и лука- Шаг №1
Подготовить овощи и зелень – вымыть и дать немного обсохнуть.
Шаг № 2:
Салат вегетарианский из помидоров, болгарского перца и лука: пошаговый с фото - Шаг №2
Болгарский перец очистить и нарезать соломкой.
Шаг № 3:
Салат вегетарианский из помидоров, болгарского перца и лука: пошаговый с фото - Шаг №3
Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и смешать с болгарским перцем.
Шаг № 4:
Салат вегетарианский из помидоров, болгарского перца и лука: пошаговый с фото - Шаг №4
Нарезанные перец и лук посолить и посыпать измельченной петрушкой. Перемешать и отставить в сторону, пока будете нарезать помидор и готовить заправку.
Шаг № 5:
Салат вегетарианский из помидоров, болгарского перца и лука: пошаговый с фото - Шаг №5
Нарезать помидор  (у меня кубиками).
Шаг № 6:
Салат вегетарианский из помидоров, болгарского перца и лука: пошаговый с фото - Шаг №6
Добавить нарезанный помидор в емкость к перцу и луку с петрушкой.
Шаг № 7:
Салат вегетарианский из помидоров, болгарского перца и лука: пошаговый с фото - Шаг №7
Готовим заправку для салата. Помидор поместим в чашу блендера и сделаем пюре, затем тщательно перемешаем помидорное пюре с растительным маслом. Можно не пользоваться блендером, а измельчить на терке этот помидор.
Шаг № 8:
Салат вегетарианский из помидоров, болгарского перца и лука: пошаговый с фото - Шаг №8
Заправляем овощи заправкой.
Шаг № 9:
Салат вегетарианский из помидоров, болгарского перца и лука: пошаговый с фото - Шаг №9

Подаем к горячему отварному картофелю с кусочком ароматного хлебушка. Может, кому-то понравится с макаронами или просто как самостоятельное блюдо. Буду очень рада если рецепт салата понравится.
Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Салат вегетарианский из помидоров, болгарского перца и лука
  1. Интересный рецепт, приготовлю летом, в сезон огородных овощей.

  2. Салат аппетитный и рецепт понравился.


X